Phantom Creek Estates - Tasting Room 1st Floor
4315 Black Sage Rd Oliver BC V0H 1T1 · Tasting Room - Food Service
2 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): des bandes d'essai pour le désinfectant sont nécessaires. les flacons de solution dilués doivent être vérifiés pendant quelques jours pour s'assurer que la concentration est toujours utilisable
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): plusieurs bouteilles de désinfectant étaient disponibles, mais aucune d'entre elles n'avait une force détectable de désinfectant. s'assurer que les bandes d'essai sont disponibles et testées une fois remplies et tous les quelques jours.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Veuillez passer au même désinfectant utilisé (Quat) dans la cuisine principale pour désinfecter les comptoirs et les surfaces de contact avec les aliments. Étiquette bouteille de pulvérisation correctement. Surveiller la concentration du désinfectant et le recharger au besoin.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?