Black Hills Estate Winery
4190 Black Sage Rd Oliver BC V0H 1T1 · Tasting Room - Food Service
4 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les bandes d'essai Quat doivent être achetées et utilisées pour tester la résistance des désinfectants utilisés. Ils peuvent être achetés chez Zep ou Amazon, etc. S'assurer que les niveaux d'assainissement sont maintenus à 200-400ppm (200 est bien mais pas plus de 400)
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Veuillez compléter un plan d'assainissement pour la salle de dégustation. Je vais envoyer un modèle vide pour remplir dans la saison hors.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Pas de bandes d'essai pour les quats situés. L'opérateur doit acheter des bandes d'essai qui peuvent être achetées dans des magasins de nettoyage comme Zep ou Amazon.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Le flacon d'assainissement n'était pas étiqueté. Le personnel a étiqueté la bouteille au moment de l'inspection.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction