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PIC-A-NIC BASKET

43 BOO BOO, NORTH KINGSTON · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

PIC-A-NIC BASKET a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 17 juillet 2024. La dernière inspection, le 15 août 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 août 2025. Par exemple : 19(2)b) - Fonction correcte des distributeurs de papier à usage unique dans les toilettes et les cantines du personnel du magasin. Il semble que les rouleaux de serviette en papier soient trop petits pour les unités. Réparation ou remplacement. Panneau d'opération de lavage des mains à afficher à l'évier de la salle de loisirs.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 août 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 17 juillet 2024. Par exemple : 19(3) - FERMETURE D'UNE LUMIÈRE APPROPRIÉE ET D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉE ACCEPTABLE AU MINISTRE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)b) - Fonction correcte des distributeurs de papier à usage unique dans les toilettes et les cantines du personnel du magasin. Il semble que les rouleaux de serviette en papier soient trop petits pour les unités. Réparation ou remplacement. Panneau d'opération de lavage des mains à afficher à l'évier de la salle de loisirs.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Suspendre chaudement non >=60C / 140F. L'exploitant réchauffe immédiatement jusqu'à > 165F / 74C et s'assure qu'il est tenu >= 60C / 140F (gestion de l'exploitant). Réfrigérateur laitier en magasin ne contenant pas <=4C / 40F dans le produit. Deux petits récipients à jeter. Avoir une unité ajustée / entretenue et une exploitation <4C / 40F avant réutilisation pour les aliments potentiellement dangereux (exploitant gérant la question).
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19(3) - FERMETURE D'UNE LUMIÈRE APPROPRIÉE ET D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉE ACCEPTABLE AU MINISTRE.
      • Fonction correcte de l'approvisionnement en eau chaude dans la salle de loisirs et assurer un approvisionnement adéquat en tout temps. Fournir >=330 Lux illumination dans le hangar de stockage derrière le bâtiment de la restauration par installation de plafond.
    • 29(3) - ÉLIMINATION DE L'AGENT D'ÉTABLISSEMENT ET DE SANITATION IDENTIFIÉ UTILISÉ DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, Y COMPRIS LES CONCENTRATIONS ET LES UTILISATIONS, DANS LE CADRE DU PROGRAMME D'ENTRETIEN, D'ÉTABLISSEMENT ET DE SANITATION.
      • Les contenants nettoyants et désinfectants (bouteilles de pulvérisation) doivent être entièrement étiquetés, y compris les concentrations et le mode d'emploi. Fournir un produit d'assainissement à la salle de loisirs.

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