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Oh My Cod

212-2111 Main St Penticton BC V2A 6W6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Oh My Cod a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 7 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 13 février 2024. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température de rétention à chaud du riz cuit était de 43C. Mesures correctives : - L'exploitant doit s'assurer que le riz cuit est maintenu à une température supérieure à 60C (hauteur) ou inférieure à 4C (hauteur froide). Le riz cuit ne doit pas être conservé dans une zone de danger (5C à 59C) pendant plus de 2 heures. - L'exploitant doit acheter une unité de maintien à chaud appropriée pour garder le riz cuit d'ici le 15 avril 2025.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un employé par poste possède un certificat de sécurité alimentaire. L'exploitant doit m'envoyer une preuve d'inscription à la formation d'ici le 29 février 2024.

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