Pizza Hut
503-11850 Oceola Rd Lake Country BC V4V 1E3 · Restaurant - Food Service
9 inspections
- Surveillance
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1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Nettoyage général nécessitant une attention particulière. Action corrective : Nettoyer et désinfecter sous, autour et à l'intérieur de tout l'équipement. Domaines nécessitant une attention particulière: • Intérieur et côtés des portes des équipements de refroidissement • Poignées intérieures des tiroirs et portes des équipements de refroidissement, où les mains peuvent entrer en contact
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
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1 infraction
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Ne laissez pas de tranches de pepperoni congelées emballées à la température ambiante. Les articles en tant que tels doivent être décongelés dans le refroidisseur à une température inférieure à 4C.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
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1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le distributeur de quats ne distribuait que la solution de quats 50-100ppm et est nécessaire pour distribuer une solution de 200ppm. Address quats distributeur immédiatement pour assurer une solution de 200ppm quats est distribué. Le distributeur de quats doit être testé et documenté quotidiennement pour assurer un niveau d'assainissement adéquat tout au long de la journée. Le cycle de rinçage du lave-vaisselle à haute température était à 75C tel que vérifié par le thermomètre d'enregistrement max.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
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1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): Enlever tous les thermomètres qui ne sont pas certifiés NSF. NOTE : Dans l'ensemble, une installation très propre et très bien exploitée.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?