Aller au contenu
Chargement de la carte…

Starbucks #20831

3-11850 Oceola Rd Lake Country BC V4V 1E3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Starbucks #20831 a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 25 novembre 2016. La dernière inspection, le 21 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 avril 2018. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 mars 2019. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s) : S'assurer que les concentrations des distributeurs de quats sont documentées dans le journal quotidien des opérations. Le distributeur de quats fait l'objet d'une surveillance quotidienne à l'aide de bandes d'essai. NOTE : La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température est surveillée et documentée dans le journal des opérations quotidiennes ainsi que dans toutes les périodes de refroidissement.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les contenants d'assainissement des quats utilisés pour essuyer la baguette à vapeur contenaient moins de 200ppm de solution de quats. Recommander l'utilisation d'un contenant plus grand pour entreposer les chiffons d'essuyage car les contenants actuels sont très petits et contiennent une petite quantité de solution qui serait diluée très rapidement. Les grands salinisateurs contenaient une solution de 200ppm quats, telle que vérifiée par des bandes d'essai de quats. NOTER que la température de rinçage du lave-vaisselle à haute température était de 76C, comme l'a vérifié un thermomètre d'enregistrement max placé à l'intérieur de l'unité.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le congélateur Panini n'était que de -12C et doit être maintenu en dessous de -18C. Adressez immédiatement la température du congélateur. Tous les autres refroidisseurs sont maintenus en dessous de 4C. Des grumes de refroidissement détaillées sont tenues quotidiennement.
    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température était de 75C, telle que vérifiée par un thermomètre d'enregistrement max. Assurez-vous que la température de rinçage du lave-vaisselle est élevée et documentée quotidiennement. Le distributeur de quats ne peut distribuer une solution de 200ppm que lorsque l'eau est mélangée au chaud, ce qui garantit que l'eau n'est pas distribuée au froid. S'assurer que le distributeur de quats est surveillé et documenté quotidiennement.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les plateaux d'assainissement des quats utilisés pour les baguettes à vapeur avaient moins de 200ppm de solution de quats comme vérifié par des bandes d'essai. Le grand seau d'assainissement situé à l'avant avait moins de 200ppm de solution de quats, tel que vérifié par des bandes d'essai. Assurez-vous que tous les contenants d'assainissement ont une solution de 200ppm quats qui peut être accomplie en changeant les solutions plus fréquemment. Le distributeur de quats distribuait une solution de 200ppm telle que vérifiée par des bandes d'essai.
  10. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Assurez-vous que la température du lave-vaisselle à haute température est surveillée et documentée quotidiennement.
  11. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : Le distributeur de quats émettait zéro désinfectant tel que vérifié par des bandes d'essai. L'évier de 3 compartiments a été utilisé pour assainir les ustensiles et zéro désinfectant était présent. Les grands salinisateurs rouges étaient remplis du distributeur et aucun salinisateur n'était présent dans les salinisateurs. Les petits contenants d'assainissement avec des chiffons d'essuyage sur les comptoirs ont été remplis du distributeur d'assainissement et aucun désinfectant était présent. S'assurer que le dispensateur de soins est surveillé et documenté sur une base quotidienne pour assurer que le dispensateur fonctionne correctement. Le cycle de rinçage du lave-vaisselle à haute température a été testé au niveau du plat avec un thermomètre d'enregistrement et a atteint une température de 75C = excellent. S'assurer que DISHWASHER RINSE CYCLE est surveillé et documenté sur une base quotidienne pour s'assurer que DISHWASHER fonctionne correctement.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web