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Pizza Pi Kamloops

314 Victoria St Kamloops BC V2C 2A5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Pizza Pi Kamloops a été inspecté 16 fois par Interior Health Authority depuis le 31 janvier 2013. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2025. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 mai 2023. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Répéter l'article. Réparer les jauges du lave-vaisselle ou acquérir un thermomètre à haute température pour surveiller l'unité.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): évier bouché à la main et non drainant. Action corrective: L'opérateur a programmé un plombier pour résoudre le problème Action corrective: L'opérateur a installé un évier alternatif comme station de lavage des mains, qui a de l'eau chaude, du savon et un distributeur de papier qui sera apposé sur le côté du réfrigérateur à boisson.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Lave-vaisselle n'atteignant pas une température appropriée de 71°C. Les jauges de température ne fonctionnent pas. Température maximale atteinte pendant le cycle mesurée à 54°C avec un thermomètre DishTemp. Action corrective: • Après avoir utilisé le lave-vaisselle pour terminer le cycle de lavage, l'opérateur place ensuite la vaisselle dans un évier rempli de solution de désinfectant QUATS puis sèche-air pour s'assurer que toutes les vaisselles sont correctement nettoyées avant d'être utilisées.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Gauges sur lave-vaisselle mécanique en panne - ne pas afficher de température. Il est important de surveiller la température du cycle de rinçage et de s'assurer qu'une température minimale de 71°C est atteinte pour une désinfection adéquate de la vaisselle. Mesures correctives: • Prévoir la maintenance d'un lave-vaisselle mécanique pour rétablir le bon fonctionnement de la jauge ou installer une autre jauge de température
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'employé qui était uniquement sous la garde et le contrôle de l'établissement de services alimentaires n'a pas suivi de formation en FOODSAFE. Mesures correctives : S'assurer qu'il y a toujours au moins un employé ayant suivi une formation FOODSAFE sur place en tout temps.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    6 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • NOTE - Préparer le refroidisseur devant la partie sortie du restaurant se trouve au-dessus de 4°C. On a trouvé que la température interne de la sauce tomate sur la partie supérieure du refroidisseur prép avait une température interne de 9°C. Dans le refroidisseur, le thermomètre intérieur était à 8°C. Les refroidisseurs doivent être d'au moins 4°C pour empêcher la croissance pathogène. Le personnel a tourné le cadran pour baisser la température pendant l'inspection. Je vais suivre. • NOUVEAU - Hot dog dans hot dog chaud a été trouvé pour avoir une température interne de 57°C sur le coin éloigné. La tenue chaude des hot-dogs est de 60°C ou plus chaude pour maintenir les aliments à une température suffisamment chaude pour empêcher la croissance pathogène. Pendant l'inspection, le personnel a relevé la température du hot dog.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • NOTE - La porte arrière était ouverte sans écran en place pour empêcher l'entrée des parasites. Lorsque la porte arrière est ouverte, il doit y avoir un écran au-dessus de l'ouverture qui permettra l'air frais et la prévention de l'entrée des ravageurs.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • NOTE - Une bouteille de désinfectant était dans une bouteille périmée (Oxivir). Doit être correctement étiqueté puisque la solution d'assainissement est un ingrédient différent.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • NOTE - ne pouvait pas localiser le plan de salubrité des aliments au moment de l'inspection. Le plan de sécurité alimentaire doit être disponible en tout temps.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Doit être disponible en tout temps.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): • NOTE - Personne n'a eu de FOODSAFE en poste ou n'a expiré. Il doit y avoir une personne en poste en tout temps avec FOODSAFE ou formation équivalente.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • La température de la nourriture dans le refroidisseur prép avant était de 8-10 °C. Réglez la température de l'unité et surveillez si elle est capable de maintenir la température des aliments à 4°C ou plus froide.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Le personnel n'a pas pu trouver de bandes d'essai Quats.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • La concentration d'assainissement dans le flacon de pulvérisation pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments était de 0 ppm. Le personnel a immédiatement remplacé la solution d'assainissement du distributeur, et la solution Quat a été testée à 200 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): • Lors de la location d'un employé dans les locaux doit avoir un certificat FOOSAFE valide. • Le certificat du gestionnaire a expiré le 29 juillet 2018. Un nouveau cours FOODSAFE doit être suivi pour obtenir le certificat.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Températures des aliments plus froides de la préparation arrière à 7-8°C. Fournissez un thermomètre précis, ajustez l'unité et confirmez par une surveillance/enregistrement de routine que l'unité maintient la température des aliments à 4°C ou plus froide
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Acquérir des bandes de surveillance Quats pour correspondre aux produits d'assainissement utilisés pour vérifier que les concentrations d'assainissement répondent aux spécifications des fabricants de produits. Si l'on utilise de l'eau de Javel pour assainir les surfaces de travail, des bandes d'essai au chlore doivent également être disponibles. Contactez la société d'approvisionnement en produits chimiques pour le produit.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Laveur de vaisselle température de rinçage finale ne répondant pas aux spécifications de la machine fabricant de 180°F à la jauge. Laver la jauge de température à fixer pour s'assurer que la machine reçoit de l'eau aux températures spécifiées par le fabricant. La combinaison de températures de lavage et de rinçage adéquates est nécessaire pour chauffer les surfaces utensiles à un minimum de 71°C / 160°F pour bien s'assainir. • Jusqu'à ce que l'entretien soit terminé, tous les ustensiles lavés dans la machine doivent subir une immersion de 2 minutes dans une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm dans l'évier, suivie du séchage à l'air.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    4 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): La table de préparation de la cuisine était à 5 degrés
      • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le sanitisant était supérieur à 400 ppm - doit être de 200 ppm - a donné des bandes d'essai et des instructions de mélange
      • 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): La porte arrière est laissée sans écran
      • 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Robinet d'eau chaude éteint en raison d'une fuite - les employés doivent se laver les mains deux fois, une fois dans la salle de bains l'autre utilisant de l'eau chaude dans l'évier avant de reprendre le travail
      • 15.1 - La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  14. Surveillance

    0 infraction

  15. Surveillance

    0 infraction

  16. Surveillance

    0 infraction

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