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Hoja Mongolian Grill Restaurant

256 Victoria St Kamloops BC V2C 2A2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.3 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-372-3166

Heures d'ouverture

  • Friday11:30 AM–8:30 PM
  • MondayClosed
  • Saturday11:30 AM–8:30 PM
  • Sunday11:30 AM–8:30 PM
  • Thursday11:30 AM–8:30 PM
  • Tuesday11:30 AM–8:30 PM
  • Wednesday11:30 AM–8:30 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Hoja Mongolian Grill Restaurant a été inspecté 14 fois par Interior Health Authority depuis le 24 avril 2013. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2016. Par exemple : 3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 septembre 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2018. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : • Ingrédient avant auto-service, les températures alimentaires sont mesurées à 6-8°C. Les journaux indiquent des températures d'air plus froides au-dessous des plateaux à 4°C ou plus froids. Régler les réglages des refroidisseurs pour s'assurer que la température des aliments est maintenue à 4°C ou plus froide et vérifier avec un thermomètre à sonde.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Ajouter le refroidisseur de cuisine à la liste quotidienne des contrôles de température. Assurez-vous que l'unité peut atteindre des températures de stockage des aliments de 4°C ou plus froides. • L'ingrédient de repas en libre service refroidisseurs buffet doivent être évalués pour la capacité constante de maintenir le produit à 4°C ou plus froid. • Le buffet de viande nécessite un entretien immédiat pour atteindre les températures cibles. Il a noté que les poissons et les articles précuits (crabe d'imitation/chorizo) devaient être couchés sur la glace pour compléter le refroidissement mécanique au moment de l'inspection. • Dans le cas du « refroidisseur buffet végétal/nouilles, les articles périssables à risque plus élevé en particulier doivent être mesurés directement au moyen d'un thermomètre à sonde plutôt qu'au moyen de thermomètres à température de l'air situés dans la zone froide inférieure sous les inserts alimentaires. Recommander d'examiner les pratiques d'affichage avec la taille et la profondeur de l'emmagasinage des aliments afin d'optimiser le potentiel de refroidissement de l'unité. (p. ex., des inserts plus profonds et moins de nourriture pour qu'il reste dans la zone de température de l'air plus froid du refroidisseur en tout temps).
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): • Les réparations au sol déjà notées dans la zone de lavage de la vaisselle n'ont pas été achevées. Reprogrammé en octobre 2018.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Bouteilles de pulvérisation de sanitizer non pourvues d'une concentration adéquate de sanitizer. • Un désinfectant pour quots s'est avéré ne pas décharger une concentration adéquate. Ajustements apportés pour corriger l'alimentation du désinfectant. • Sanitizer et autres bouteilles de pulvérisation chimique à fournir avec des étiquettes pour identifier le contenu. Les étiquettes peuvent être fournies par la société d'approvisionnement en produits chimiques. • Le personnel doit utiliser des bandes d'essai Quats Hydrion sur une base quotidienne et de routine, au besoin, pour confirmer que 200 ppm d'assainissement est rejeté dans des bouteilles et des éviers spay. • Des bandes d'essai de chlore doivent être utilisées quotidiennement pour confirmer qu'un minimum de 50 ppm de chlore résiduel est présent dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle. • Les concentrations d'assainissement doivent être enregistrées quotidiennement dans les fiches de surveillance pour vérifier qu'elles ont été vérifiées.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): • La poignée de porte cassée sur la porte du refroidisseur d'entrée nécessite une réparation pour assurer le maintien d'un joint de porte optimal. • La tuile du sol dans la cuisine se détériore et devra être remplacée pour assurer la sécurité et l'hygiène du personnel.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Les toilettes du personnel de l'étage inférieur ne sont pas pourvues de serviettes en papier
      • F3.5C - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  10. Surveillance

    1 infraction

    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Les températures de cale à froid ne sont pas enregistrées quotidiennement au minimum pour vérifier et documenter le bon fonctionnement de l'équipement. Reprenez cette pratique.
      • 17.5 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    2 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Il n'y a pas eu de relevés de température enregistrés
      • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
      • 4.3 - Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C ou plus froids.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Lave-vaisselle 0 ppm - rec pour utiliser le lave-vaisselle pour nettoyer et nettoyer manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé Désinfectant sparay (QUATS) lire 50 ppm - doit être 200ppm - l'approvisionnement était vide - rec ils vérifient ppm lorsqu'ils remplissent le contenant, ont donné des bandes à vérifier (CDI) Désinfectant avant n'était pas désinfectant et le voile était vide - le chlore n'a pas besoin d'être plus de 200ppm ou il laissera les résidus (CDI)
      • 8.1 - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  13. Surveillance

    2 infractions

    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): 1. • Le lave-vaisselle n'a pas été trouvé pour distribuer de chlore (50 ppm nécessaires) pendant le cycle d'assainissement • Un niveau suffisant d'assainissement doit être disponible lors du nettoyage des ustensiles et des vaisselles afin d'inactiver complètement les agents pathogènes sur ces surfaces et de limiter la contamination croisée et les maladies • Doit toujours s'assurer qu'il y a suffisamment d'assainissement utilisé lors de tests réguliers de solution avec des bandes d'essai • Dans ce cas, le fournisseur de services était disponible et a corrigé le problème au cours de l'inspection 2. • Une solution d'assainissement avec QUATS (concentration minimale de 200 ppm) a été trouvée dans des niveaux très bas dans les flacons de pulvérisation • Comme ci-dessus, la concentration minimale d'assainissement est nécessaire pour inactiver les agents pathogènes qui pourraient être sur les surfaces et donc limiter la contamination croisée et les maladies • Doit toujours s'assurer qu'il y a suffisamment d'assainissement dans les flacons de pulvérisation par des tests réguliers de solution avec des bandes d'essai • La question a également été résolue par le même fournisseur de services
    • 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
      • Observation(s): • Excellente décision d'avoir des chiffons séparés dans la salle à manger pour les surfaces qui traitent de différents types d'aliments (viandes brutes, légumes, sauces) • Les chiffons d'essuie-glaces n'ont pas été entreposés dans une solution désinfectante après chaque utilisation • Les chiffons d' essuie-glaces doivent être entreposés dans des seaux de désinfectant afin de limiter la contamination croisée des autres surfaces • Les serveurs doivent les remettre dans les seaux après chaque utilisation
      • 1 Observation, Modéré Gravité des Conséquences : Les chiffons d'essuie-glaces en utilisation continue doivent être entreposés dans un récipient avec une solution d'assainissement appropriée.
  14. Surveillance

    1 infraction

    • 13.6 - Les chiffons essuyés sont-ils entretenus et entreposés de manière hygiénique?
      • Observation(s): Le personnel doit s'assurer que la solution d'assainissement est mélangée aux recommandations des fabricants et vérifier avec les bandes d'essai.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Mina Maghsoudi

    I am currently 9 weeks pregnant and have been struggling with severe morning sickness and food;smell aversions. I haven't been able to cook at home or eat out anywhere. Today, I decided to try Hoja Mongolian Grill, and it was hands down the best decision I could have made! As a newcomer, my main issue with most restaurants is that Canadian food is still unfamiliar to me. I never know how things will taste, and more often than not, what I order turns out to be either deepfried or too sweet, both of which I absolutely cannot tolerate right now. At Hoja, however, I was in total control. I got to choose exactly what ingredients and sauces went into my bowl, and in what amounts. Since I'm pregnant, I asked the chef if he could stir fry my food extra well to ensure it was completely safe for me. He was incredibly kind and accommodating, and the meal turned out absolutely perfect! He even double checked with me to make sure it was exactly how I wanted it. This was the biggest, most satisfying meal I’ve managed to eat in the past two months, I actually finished two full plates! A huge thank you to the amazing chef and the wonderful staff at Hoja for their outstanding service. You truly made my day🙏🏻❤️💐

  • Ed Neufeld

    My wife and I have frequented this restaurant in the past. Each time we enjoyed choosing what goes into our bowls and how it was cooked up. There was a good selection of veggies, meats, cheeses, and oils. An added plus is the seniors discount that is offered to customers 65 and over. The staff were helpful and friendly. If you are looking for a different eating experience, then we recommend this restaurant.

  • Takashi Hirose

    Its all you can eat and love the portions! Make sure you read the sauce and bang for your buck for sure. Good to see its still here after 10 years

  • Cailin Shaw

    Food is absolutely delicious. Went here for mother's day with my mom and family. We had the all you can eat. Top notch deliciousness. Staff was amazing and helpful. Always checking on tables and smiling. The person making the food was amazing. Very talented.

  • Ava Marshall

    I visited Hoja for takeaway and was shocked by the treatment I received. After filling my container, the employee, a man with long blonde hair and glasses, repeatedly made rude and unnecessary comments about the amount of food I had taken, even though the container was not bulging or overfilled in any way. I struggled to close the container because it was hot, yet instead of showing basic courtesy or patience, he continued making disrespectful and condescending remarks with an extremely unprofessional attitude throughout the interaction. What should have been a simple visit was completely ruined by his behavior. The lack of basic customer service skills was astounding, and no customer should be made to feel embarrassed or uncomfortable for purchasing food. Because of this experience, I will absolutely not be returning. Very disappointing.

  • Mina Maghsoudi

    I am currently 9 weeks pregnant and have been struggling with severe morning sickness and food;smell aversions. I haven't been able to cook at home or eat out anywhere. …

  • Ed Neufeld

    My wife and I have frequented this restaurant in the past. Each time we enjoyed choosing what goes into our bowls and how it was cooked up. There was a good selection of veggies, meats, cheeses, and oils. …

  • Takashi Hirose

    Its all you can eat and love the portions! Make sure you read the sauce and bang for your buck for sure. Good to see its still here after 10 years

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