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PMC Lounge

102 - 2849 North Rd, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

PMC Lounge a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 octobre 2017. La dernière inspection, le 12 février 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 14 février 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 décembre 2017. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 février 2024. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 décembre 2017. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : - L'exploitant n'a pas payé de frais de permis d'exploitation pour services de santé impayés d'un montant de 150,00 $
      • Mesures correctives : - Payer 150,00 $. Chèques payables à Fraser Heath. Les espèces et les cartes de crédit seront acceptées au Bureau de la protection de la santé de Burnaby (#300-4946 Canada Way, Burnaby).
      • - L'omission de payer dans les 10 jours ouvrables entraînera la fermeture.
      • [Date de correction : 09-février-2024]
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : - L'exploitant n'a pas de certificat FOODSAFE valide de niveau 1.
      • Mesures correctives : - L'exploitant doit avoir un niveau ALIMENTAIRE 1 valide ou équivalent. Consultez www.foodsafe.ca pour obtenir la liste des cours et la disponibilité.
      • [Date de correction : 09-février-2024]
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint plusieurs fois les températures de désinfection après l'avoir utilisé : 53C, 42C, 62C, 63C, 67C, 66C au niveau de la plaque. La jauge sur la machine variait de 60C à 90C.
      • Action(s) corrective(s): Les tasses/plaques peuvent être lavées/nettoyées dans le lave-vaisselle, puis s'assainir dans une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm dans un compartiment désigné des éviers de lavage à la vaisselle
      • ***Utiliser 1 c. à thé de javel par 1 litre d'eau.
      • L'opéateur a créé 100 ppm de solution de javel dans le bassin de l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n'a pas atteint des températures d'assainissement d'au moins 71,2C au niveau de la plaque. La jauge semblait inexacte puisqu'elle montrait que le cycle de rinçage avait atteint 90C.
      • Mesures correctives : Service/réparation du lave-vaisselle et des jauges de température (1 semaine). Réception/facture par courriel indiquant l'achèvement des travaux de réparation à l'EHO du district.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: L'exploitant a déclaré que la formation FoodSafe a été terminée mais n'a pas pu trouver de certificat.
      • Mesure(s) corrective(s): Courriel du certificat FoodSafe à l'OPS du district (1 semaine).
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement non disponible au moment de l'inspection. personnel sur le site ignorant comment faire solution de désinfectant
      • Mesures correctives: solution apportée.
      • mélanger 1/2 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau pour obtenir une solution de chlore 100ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poubelle bloquée au moment de l'inspection. essuie les serviettes en papier manquantes et le savon liquide.
      • Action(s) correctrice(s) : Restocké et les planches de jeu bloquant l'ink enlevé.
      • Ne bloquez pas l'évier. Doit être rempli de savon liquide, de serviette en papier et d'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Doit être facilement accessible en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: différents contenants de bonbons baklava empilés dans un refroidisseur de comptoir (sans fonctionnement) sans barrières.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enveloppez ou couvrez toujours les aliments. ne pas empiler les contenants de baklava sans enveloppes ni couvercles
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: évier de mop bloqué avec divers objets de décoration. non accessible pour utilisation.
      • Action(s) corrective(s) : débloquer l'évier de la mop.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : 2 fonctionnaires sur place. les deux n'ont pas terminé le niveau 1 des ALIMENTS
      • Mesures correctives : un minimum de 1 employé de niveau 1 de FOODSAFE doit être sur place en tout temps de l'opération
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

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