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Pomeroy Lodging LP o/a Dawson Creek Pomeroy Inn & Suites , Continental Breakfast

540 Highway 2, Dawson Creek, V1G 0A4 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Pomeroy Lodging LP o/a Dawson Creek Pomeroy Inn & Suites , Continental Breakfast a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 9 novembre 2022. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2025. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 mars 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 septembre 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La température élevée n'a pas pu atteindre au moins 71 °C au moment de l'inspection. Pour détruire complètement les bactéries, le rinçage final doit atteindre une température minimale de 71C
      • Action corrective: Initier le désinfectement chimique en diluant la javel dans l'eau pour donner une concentration de 100ppm - 200ppm et donner des plats/ustensiles un rinçage final avant le séchage et le stockage de l'air. Avoir un lave-vaisselle fixé par un professionnel
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les frais (150,00 $) pour le renouvellement du permis n'ont pas été payés.
      • Mesures correctives : payez les frais et joignez le nouvel exercice au permis.
    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : La température des aliments dans le frigo du comptoir Pepsi se situait entre 7° et 9°C.
      • Mesures correctives : réduire la température du réfrigérateur de façon à maintenir la température des aliments à 4°C ou moins. Installez un thermomètre indicateur précis pour surveiller la température du réfrigérateur.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de solution désinfectante n'est pas correctement étiqueté.
      • Action corrective: Etiqueter la bouteille: Sanitizer - APH.
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : On a permis l'accumulation de la saleté et des débris entre les grands équipements et les murs. Ces conditions peuvent attirer les ravageurs qui peuvent contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les planchers et les murs sont balayés et nettoyés à fond régulièrement.
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 206 - Répétage critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Observée que l'unité de retenue à chaud de l'omelette d'oeufs n'est pas en bon état de fonctionnement et qu'elle n'a pas été remplacée par l'inspection de routine précédente. Les aliments chauds potentiellement dangereux sont entreposés à moins de 60°C. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou à plus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que l'omelette d'oeufs est déplacée dans un four ou une unité de maintien à chaud pour garder les omelettes au-dessus de 60 degrés celsius. 2. Veiller à ce que l'unité de retenue à chaud qui n'est pas en bon état de fonctionnement soit entretenue ou réparée et en bon état de fonctionnement.
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Les laits, les crèmes à café, le beurre et le yogourt se trouvaient dans un mini-réfrigérateur dont les températures de réfrigération étaient légèrement élevées (7-9°C). (importance pour la santé publique) Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4°C pour prévenir la croissance des maladies causant des bactéries et la production de toxines.
      • Mesures correctives : 1. Déplacer les aliments qui se trouvaient dans le mini-réfrigérateur vers un réfrigérateur en service pour s'assurer que la température est inférieure à 4 degrés celsius. 2. Faites réparer le mini réfrigérateur et assurez-vous qu'il est en bon état de fonctionnement. Surveillez régulièrement les températures.
    • 206 - Répétage critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Les omelettes d'oeufs ont été entreposées à une température inférieure à 60°C dans une unité de rétention à chaud. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou à plus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : On a observé que les omelettes d'oeufs étaient entreposées en dessous de 60°C pendant plus de 2 heures dans l'unité de rétention à chaud. Les omelettes ont été jetées en fin de service. Les unités de retenue à chaud doivent maintenir une température de 60 °C ou plus, surveiller la température des unités de retenue à chaud et ajuster les températures au besoin. 2. Remplacer l'unité de maintien à chaud par une nouvelle unité de maintien à chaud.

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