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True North Pizza

4 - 11612 8 Street, Dawson Creek, V1G 4R7 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

True North Pizza a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 28 mai 2024. La dernière inspection, le 5 août 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2025. Par exemple : 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il manque une tuile de plafond près de la hotte (importance pour la santé publique): Les débris du toit peuvent tomber sur le comptoir ci-dessous et contaminer les aliments.
      • Action corrective: L'opérateur est conscient d'installer une nouvelle tuile pour empêcher les débris de tomber.
    • 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Il y a des lacunes aux articulations des comptoirs. (importance pour la santé publique) : Les articulations ouvertes peuvent empêcher un assainissement efficace conduisant à une croissance microbienne qui peut contaminer davantage les aliments.
      • Mesures correctives : L'opérateur est conscient de sceller les trous et de fournir des joints étanches et lisses.
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Des boîtes ouvertes de sauce et d'olives sont entreposées dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Décanter le contenu dans des contenants couverts de qualité alimentaire.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une tuile de plafond est manquante près du capot.
      • Action corrective: Installez une nouvelle tuile pour empêcher les débris de tomber sur le comptoir ci-dessous.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le comptoir près de l'évier de lavage des mains dans la zone avant a des lacunes aux articulations.
      • Mesures correctives : Sceller les trous et fournir des joints étanches et lisses.

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