True North Pizza
4 - 11612 8 Street, Dawson Creek, V1G 4R7 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Il manque une tuile de plafond près de la hotte (importance pour la santé publique): Les débris du toit peuvent tomber sur le comptoir ci-dessous et contaminer les aliments.
- Action corrective: L'opérateur est conscient d'installer une nouvelle tuile pour empêcher les débris de tomber.
- 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Il y a des lacunes aux articulations des comptoirs. (importance pour la santé publique) : Les articulations ouvertes peuvent empêcher un assainissement efficace conduisant à une croissance microbienne qui peut contaminer davantage les aliments.
- Mesures correctives : L'opérateur est conscient de sceller les trous et de fournir des joints étanches et lisses.
- 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection initiale
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Des boîtes ouvertes de sauce et d'olives sont entreposées dans le refroidisseur à l'italienne.
- Mesures correctives : Décanter le contenu dans des contenants couverts de qualité alimentaire.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une tuile de plafond est manquante près du capot.
- Action corrective: Installez une nouvelle tuile pour empêcher les débris de tomber sur le comptoir ci-dessous.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le comptoir près de l'évier de lavage des mains dans la zone avant a des lacunes aux articulations.
- Mesures correctives : Sceller les trous et fournir des joints étanches et lisses.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]