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Popeyes Louisiana Kitchen 13825

2101 - 320 5 Avenue W Cochrane AB T4C 2E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Popeyes Louisiana Kitchen 13825 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 19 février 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 12 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Ice scoop était laissé sur la machine à glace. Corrigé pendant l'inspection. Assurez-vous que la boule de glace est conservée dans un contenant de qualité alimentaire propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage des zones suivantes sont nécessaires :* accumulation de dust sur le plafond dans la cuisine. *Les poignées de réfrigérateur et les débris de surfaces alimentaires ont été notés
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones suivantes est nécessaire;*Il est difficile d'atteindre les zones de la ligne de cuisson.*Il faut nettoyer les zones sous les étagères, les débris alimentaires et les jus de viande séchés sous les étagères.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -La température du réfrigérant en métal prép a été mesurée à 14,2 degrés Celsius. Les aliments du refroidisseur étaient des morceaux de poulet et de poulet déchiquetés (la température de la sonde était de 9,2 C) et de la mayonnaise (8,8 C). Les aliments avaient un timbre-heure, et ils étaient dans la limite de 2 heures.* Enlever les aliments, demander au personnel de les stocker dans le réfrigérateur de travail et de marquer le refroidisseur comme hors de la commande et ne pas utiliser.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Le nettoyage en profondeur est nécessaire pour les zones suivantes.*Poignées de porte de réfrigérateur.*Surface à portée comme derrière le lave-vaisselle et les refroidisseurs, entre l'évier et le lave-vaisselle. * Près du piège à graisse. * Hotte métallique au-dessus de l'ustensile propre à l'arrière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes*. Poignées de porte de réfrigérateur *Surface des distributeurs de serviettes en papier
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes;*Poignées de porte de réfrigérateur *Surface des distributeurs de serviettes en papier

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