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Poplar Grove

425 Middle Bench Rd N Penticton BC V2A 8S5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Poplar Grove a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 27 octobre 2020. La dernière inspection, le 19 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 octobre 2020. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Observation: Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles sur place. Mesures correctives : S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour tous les désinfectants utilisés.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observation: Les baguettes de glace sont stockées directement sur les étagères dans un refroidisseur à l'italienne. Mesures correctives : Entreposez les baguettes de glace dans un contenant/un piège propre. Remarque : Les chiffons d'essuyage humides laissés à température ambiante pendant de longues périodes peuvent soutenir la croissance des pathogènes sur leur surface et ensuite s'étendre sur d'autres surfaces. -Si les chiffons d'essuyage sont en utilisation constante, ils doivent être stockés dans une solution désinfectante. La solution d'assainissement doit être changée toutes les 2 heures ou lorsqu'elle apparaît sale ou trouble. Utiliser des bandes d'essai pour surveiller la concentration du désinfectant. -Alternativement si vous utilisez un désinfectant de pulvérisation, vous pouvez utiliser des chiffons d'essuyage jetables.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Dans tous les cas oui, cependant, le plafond par la zone du grill a une accumulation de débris. L'accumulation de débris peut créer un risque de contamination croisée. -Assurer l'élimination des débris, nettoyer, désinfecter et surveiller régulièrement.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les tiroirs de comptoir situés à l'extrémité nord-ouest de la ligne de chaleur sont à 6C et doivent être 4C ou plus froids.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Toutes les bouteilles de nettoyants et de désinfectants doivent avoir des bandes d'essai disponibles sur place pour ce désinfectant A) en cas de mélange ou de dilution. B) si la solution dégénère avec la lumière ou la chaleur.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Toutes les bouteilles de désinfectant et de nettoyant doivent être clairement étiquetées. Le nom chimique, la concentration et les autres instructions d'utilisation doivent être indiqués.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.

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