The Bench Market
368 Vancouver Ave Penticton BC V2A 1A5 · Food Retailer - Food Store
13 inspections
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pour s'assurer que les thermomètres sont précis, prenez chaque thermomètre que vous avez et placez-le dans un refroidisseur d'affichage sur la même étagère. Ensuite, observez les valeurs de température et jetez tout ce qui est éteint. Veuillez envoyer une photo du groupe de thermomètres à ce bureau.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Un plan de base est nécessaire que les détails: vérifier les meilleures dates avant, quand tirer le produit comme le granola emballé, etc.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Un couple d'aliments emballés sur le marché de référence ne sont pas entièrement étiquetés. Assurez-vous que le nom et les ingrédients du produit figurent sur chaque produit.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
1 infraction
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Vérifiez la meilleure avant les dates, p.ex. laiterie.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): L'un des refroidisseurs d'affichage sandwich était au 7C. Pendant les jours chargés, la température peut grimper au-dessus de 4C pendant la ruée vers le déjeuner, de sorte que les aliments sont pivotés rapidement.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Les sacs de farine sont dans certains contenants qui ne se referment pas parce que le sac est trop grand ou les murs de contenant trop souple. Les couvercles devraient être facilement rapprochés pour les protéger des parasites.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Des bandes d'essai sont nécessaires pour vérifier le niveau d'assainissement du seau de chiffon.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
4 infractions
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Le compresseur de refroidisseur de marche s'est cassé aujourd'hui. La technologie de réfrigération sur place indique qu'elle sera réparée aujourd'hui. Le personnel à ma demande a déplacé des aliments périssables dans des refroidisseurs, aucune viande n'a été gardée ici.
- 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
- 16 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
- Observation(s): V. a un cours sur la salubrité des aliments, puisqu'elle était le personnel responsable ce jour-là, il est nécessaire qu'elle ait également son niveau de salubrité des aliments 1.
- 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): L'inspecteur précédent a mentionné qu'il y avait un plan de salubrité des aliments ici. Je n'ai pas pu le voir, alors s'il vous plaît assurez-vous qu'il est disponible pour l'utilisation du personnel.
- 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Veiller à ce que le personnel ait facilement accès au plan d'assainissement de cette cuisine.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction