Quesada Burritos & Tacos Q362
104 - 10903 23 Avenue NW Edmonton AB T6J 1X3 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les haricots cuits dans la table à vapeur ont été mesurés à 52C, doivent être maintenus à chaud à >60C.- La nourriture a été enlevée et réchauffée à >74C avant de la remettre dans l'unité. Tous les autres aliments mesurés à >60C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier arrière de la cuisine est bloqué par une poubelle et des boîtes. Tous les lavabos désignés doivent être facilement accessibles en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction