Quikieh Asian Grocery

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2 inspections

Inspection de la gestion des risques31 mai 2024
6 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
  - Une attestation de salubrité des aliments pour au moins une personne qui s'occupe et contrôle cette installation n'était pas disponible pour examen pendant l'inspection. - Oui. Avoir au moins une personne, de préférence un gestionnaire ou un exploitant, suivre un cours de certification approprié en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Une étagère inférieure le long d'un mur du magasin très bas au sol et a été faite à partir d'un matériau qui ne pouvait pas être correctement lavé et désinfecté. - Recommander de garnir cette étagère d'un matériau propre non absorbant, comme une feuille de plastique ou du caoutchouc. Levez l'étagère inférieure pour qu'elle soit à 15 cm du sol.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - On a observé que la surface de travail utilisée pour la cuisson des perles de tapioca était absorbante et difficile à nettoyer et à désinfecter correctement. - Enlever ou remplacer la surface de travail à celle qui peut être facilement nettoyée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Il manque une housse à côté du réfrigérateur. - S'assurer que toutes les lumières ont des couvercles ou sont étanches aux éclats.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - L'aire de lavage et la salle de stockage des aliments n'ont pas été entretenues de façon propre et organisée. - Veuillez nettoyer et organiser. Les articles personnels doivent être enlevés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Un plan d'assainissement écrit n'était pas disponible pour examen dans cette installation. Établir un plan d'assainissement écrit pour les aires de manutention et d'entreposage des aliments de cette installation, y compris les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
Contrôle26 avr. 2024
6 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
  - Une attestation de salubrité des aliments pour au moins une personne qui s'occupe et contrôle cette installation n'était pas disponible pour examen pendant l'inspection. - Oui. Avoir au moins une personne, de préférence un gestionnaire ou un exploitant, suivre un cours de certification approprié en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Il manque une housse à côté du réfrigérateur. - S'assurer que toutes les lumières ont des couvercles ou sont étanches aux éclats.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Une étagère inférieure le long d'un mur du magasin très bas au sol et a été faite à partir d'un matériau qui ne pouvait pas être correctement lavé et désinfecté. - Recommander de garnir cette étagère d'un matériau propre non absorbant, comme une feuille de plastique ou du caoutchouc. Levez l'étagère inférieure pour qu'elle soit à 15 cm du sol.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - On a observé que la surface de travail utilisée pour la cuisson des perles de tapioca était absorbante et difficile à nettoyer et à désinfecter correctement. - Enlever ou remplacer la surface de travail à celle qui peut être facilement nettoyée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - L'aire de lavage et la salle de stockage des aliments n'ont pas été entretenues de façon propre et organisée. - Veuillez nettoyer et organiser. Les articles personnels doivent être enlevés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Un plan d'assainissement écrit n'était pas disponible pour examen dans cette installation. Établir un plan d'assainissement écrit pour les aires de manutention et d'entreposage des aliments de cette installation, y compris les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.