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Rebo's Argentinean Cuisine

69-501 Lansdowne St Kamloops BC V2C 0M1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Rebo's Argentinean Cuisine a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 27 octobre 2025. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 27 octobre 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 octobre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 octobre 2025. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseurs -Temps alimentaire >4c. Il suffit de sortir de la nourriture pour le temps qu'il faut pour être préparé, c'est-à-dire. Déjeuner, dîner. Ne pas les utiliser pour l'entreposage général au réfrigérateur, à moins qu'ils puissent maintenir la température des aliments à 4c et moins en tout temps.
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Tiroirs de refroidissement entreposant de la viande - température de la nourriture 7c Faites en sorte que ces tiroirs soient entretenus/à basse température et il n'est pas recommandé que vous les utilisiez pour l'entreposage, mais plutôt pour le temps court, la viande doit être proche du grill (c.-à-d. pour les heures chargées.)
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • Les aliments dans les refroidisseurs et pendant le stockage doivent être couverts • Gardez les aliments et les produits chimiques séparés • Panneaux de bois discutés utilisés pour divers articles de menu et l'état de certaines de ces planches étaient dans. L'opérateur va commencer à rechercher des solutions de remplacement au bois car ils sont endommagés par l'utilisation du client.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Toutes les bouteilles de produits chimiques doivent être étiquetées avec leur contenu et entreposées loin de la nourriture • Laver et nettoyer les articles en verre à la fin de la nuit avant la fermeture. Verres sales trouvés dans la zone bar de samedi. • Jetez les bandes volantes • Concentrez le nettoyage dans des zones difficiles à atteindre comme sous lave-vaisselle , équipement de cuisson, évents de filtre, refroidisseurs, machine à glace etc •
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Le robinet d'eau froide est cassé/enfilé à l'évier arrière.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.

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