Aller au contenu
Chargement de la carte…

Red Robin - Kelowna

1920 Cooper Rd Kelowna BC V1Y 8K5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Red Robin - Kelowna a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 6 décembre 2019. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 mars 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 décembre 2019. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Pendant le temps sur place, les solutions de seau d'assainissement à base de QUAT n'étaient pas au minimum de 200 ppm. Le lave-vaisselle n'a pas non plus atteint le minimum de 50 ppm. S'assurer que tous les désinfectants satisfont à l'exigence minimale pour s'assurer que les surfaces et les ustensiles/équipement de contact avec les aliments sont correctement désinfectés. Le personnel doit tester le lave-vaisselle le matin et le soir pour s'assurer que le lave-vaisselle fonctionne correctement. Le personnel devrait également modifier le désinfectant à base de QUAT une fois toutes les 2 heures pour assurer une concentration adéquate.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les rayonnages de stockage à sec ont de la peinture commençant à copeaux, et le bois brut sous-jacent est montré. Certaines tuiles le long de la ligne de cuisson commencent également à craquer. Le gestionnaire adjoint a fait remarquer que l'installation prévoit effectuer ces réparations en un ou deux mois, y compris certaines rénovations à l'entrée de la maison.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - Refroidisseur principal côté chaud ne fonctionne pas. Le personnel maintient les aliments en place sur la glace afin de minimiser l'abus de température. - Cooler sous la grille a cessé de travailler aujourd'hui, la personne de service sur place aujourd'hui. - Oui. Un autre refroidisseur de préparation qui a été commandé ne fonctionne pas non plus. ** Tous les refroidisseurs sur place doivent être maintenus en bon état de fonctionnement. Résolution d'ici le 6 février 2020
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): - Refroidisseur principal côté chaud ne fonctionne pas. Le personnel maintient les aliments en place sur la glace afin de minimiser l'abus de température. - Cooler sous la grille a cessé de travailler aujourd'hui, la personne de service sur place aujourd'hui. - Oui. Un autre refroidisseur de préparation qui a été commandé ne fonctionne pas non plus. ** Tous les refroidisseurs sur place doivent être maintenus en bon état de fonctionnement. Résolution d'ici le 6 février 2020
      • F2.6E L'équipement de réfrigération doit être du type ou de la capacité de répondre aux besoins des locaux.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web