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Save On Foods - 980

101-1876 Cooper Rd Kelowna BC V1Y 9N6 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 980 a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 20 mars 2014. La dernière inspection, le 4 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Provenance, étiquetage et allergènes et Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2020. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 6 février 2020. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 février 2020. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 février 2020. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 février 2018. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    4 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): La poudre de protéines observée a expiré au moment de l'inspection. Assurez-vous que les articles de la section pharmacie sont surveillés et que tout produit expiré est retiré. L'exploitant a retiré l'article au moment de l'inspection.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Plusieurs stations de lavage de vaisselle observées avec un produit de désinfection expiré. S'assurer que seuls les désinfectants à l'expiration sont utilisés.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Occasion d'aliments propres et désinfectés observés transportés dans des boîtes en carton. Veiller à ce que les pelles soient transportées dans un contenant facilement nettoyé et désinfecté.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): stations de lavage des mains observées sans serviette en papier. S'assurer que les stations de lavage des mains sont fournies avec des produits à service unique pour le séchage des mains Si le désinfectant à la main doit être utilisé au lieu du lavage à la main, assurez-vous que le désinfectant à la main est à l'expiration. Rappel que l'assainissement des mains ne doit pas être utilisé si les mains sont visiblement sales ou grasses.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s) : On a observé immédiatement, à côté du poisson cru, un réfrigérateur en verre prêt à manger (salon fumé) dans le service des fruits de mer, une séparation inadéquate et aucune barrière entre les deux. On a également observé que les aliments prêts à être consommés à l'intérieur de cette vitrine étaient entreposés directement au-dessus de Kale; le chou est réutilisé, « nettoyé » avec un lavage à faible concentration de légumes et non différencié pour l'entreposage des aliments prêts à être consommés par rapport au poisson cru. On a noté une concentration de peroxyde d'hydrogène dans le "lavage de la végétation" sur la feuille de spécification à mélanger à <100ppm - les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour confirmer les niveaux de peroxyde d'hydrogène
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): On a observé que les contenants et l'équipement vides étaient entreposés devant l'évier du service de la viande et les lavabos. Au moment de l'inspection, plusieurs activités qui ne sont pas couramment observées dans une salle de découpe de la viande ont été notées, notamment l'entreposage de bacs contenant des déchets végétaux et l'entreposage de contenants d'emballage pour le programme de livraison des épiceries. Un comptoir du service de la viande a été observé comme étant usé et nécessitant un resurfaçage ou un remplacement. L'aire de stockage arrière entre l'aire de découpe des légumes et l'aire de stockage des aliments en vrac était encombrée et nécessite le nettoyage sous rayonnage, plancher, le long des murs.
  6. Surveillance

    0 infraction

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