Save On Foods - 980
101-1876 Cooper Rd Kelowna BC V1Y 9N6 · Food Retailer - Food Store
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): La poudre de protéines observée a expiré au moment de l'inspection. Assurez-vous que les articles de la section pharmacie sont surveillés et que tout produit expiré est retiré. L'exploitant a retiré l'article au moment de l'inspection.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Plusieurs stations de lavage de vaisselle observées avec un produit de désinfection expiré. S'assurer que seuls les désinfectants à l'expiration sont utilisés.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Occasion d'aliments propres et désinfectés observés transportés dans des boîtes en carton. Veiller à ce que les pelles soient transportées dans un contenant facilement nettoyé et désinfecté.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): stations de lavage des mains observées sans serviette en papier. S'assurer que les stations de lavage des mains sont fournies avec des produits à service unique pour le séchage des mains Si le désinfectant à la main doit être utilisé au lieu du lavage à la main, assurez-vous que le désinfectant à la main est à l'expiration. Rappel que l'assainissement des mains ne doit pas être utilisé si les mains sont visiblement sales ou grasses.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
2 infractions
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s) : On a observé immédiatement, à côté du poisson cru, un réfrigérateur en verre prêt à manger (salon fumé) dans le service des fruits de mer, une séparation inadéquate et aucune barrière entre les deux. On a également observé que les aliments prêts à être consommés à l'intérieur de cette vitrine étaient entreposés directement au-dessus de Kale; le chou est réutilisé, « nettoyé » avec un lavage à faible concentration de légumes et non différencié pour l'entreposage des aliments prêts à être consommés par rapport au poisson cru. On a noté une concentration de peroxyde d'hydrogène dans le "lavage de la végétation" sur la feuille de spécification à mélanger à <100ppm - les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour confirmer les niveaux de peroxyde d'hydrogène
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): On a observé que les contenants et l'équipement vides étaient entreposés devant l'évier du service de la viande et les lavabos. Au moment de l'inspection, plusieurs activités qui ne sont pas couramment observées dans une salle de découpe de la viande ont été notées, notamment l'entreposage de bacs contenant des déchets végétaux et l'entreposage de contenants d'emballage pour le programme de livraison des épiceries. Un comptoir du service de la viande a été observé comme étant usé et nécessitant un resurfaçage ou un remplacement. L'aire de stockage arrière entre l'aire de découpe des légumes et l'aire de stockage des aliments en vrac était encombrée et nécessite le nettoyage sous rayonnage, plancher, le long des murs.
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Surveillance
0 infraction