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Burger King #8502

2091 Harvey Ave Kelowna BC V1Y 8M1 · Restaurant - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): L'installation utilise le contrôle du temps pour certains articles. Aucun timbre-temps n'a été utilisé au moment de l'inspection.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): 1) La porte arrière était ouverte au moment de l'inspection, et il n'y a pas de porte d'écran disponible pour empêcher l'entrée des ravageurs. 2) Il y a une accumulation de débris sous les étagères dans la cuisine principale, et dans le sous-sol de stockage, ce qui peut permettre d'abriter des parasites. 3) Les tuiles de plafond manquantes au sous-sol permettent l'entrée possible de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'évier à 3 compartiments sert à laver les légumes et à laver la vaisselle. On ne sait pas si l'assainissement adéquat est effectué entre chaque activité, et le distributeur de désinfectant était vide au moment de l'inspection.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Le carton et le papier parchemin servent à aligner les rayonnages pour l'entreposage des aliments et du matériel alimentaire; il y a aussi du carton placé sous les rayonnages par la station de lavage à vaisselle destinée au recyclage qui touche les contenants d'aliments nettoyés. 2) Certaines tuiles de plafond ont une dégradation très évidente ou des dommages à l'eau et doivent être remplacés. Comme ci-dessus (F2.2), les carreaux de plafond manquants doivent également être remplacés. 3) Il y a une fuite d'eau dans le sous-sol où les lignes pop/soda sont stockées. La fuite d'eau apparaît loin de la zone de soude, mais doit être réparée. Toute zone endommagée par la fuite d'eau doit également être réparée.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Les salles de bains du personnel n'ont pas été fournies avec des serviettes en papier pour le séchage des mains.