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Richlea Bakery

5166A 48th Ave, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Richlea Bakery a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 avril 2025. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 30 avril 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les chiffons ne sont pas correctement stockés.
      • Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être rangés en tout temps dans un désinfectant. Limiter la quantité de tissus utilisés sur place.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments/ingrédients ouverts ne sont pas protégés pendant l'entreposage. (c'est-à-dire le pain de gingembre, etc.)
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments ou ingrédients ouverts sont entreposés dans des contenants couverts.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés dans toute l'installation - sous/sous les étagères, racks, sur les chariots, etc. Les articles inutilisés/bois endommagés sont entreposés sur place.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Retirer les objets des murs - nettoyer. Supprimer tous les éléments endommagés/non utilisés. Entreposez tous les articles dans leurs zones désignées
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur avant de la préparation et refroidisseur cuisine double porte ne fonctionne pas. Aucun aliment périssables n'est entreposé à l'intérieur.
      • Mesures correctives: réparation. Maintenir à 4 °C ou moins, avant l'entreposage des denrées périssables.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les chiffons ne sont pas correctement stockés.
      • Mesures correctives : Les vêtements utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments doivent être ronflés en tout temps dans un désinfectant. Limiter la quantité de tissus sur place.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes à usage unique ne sont pas conservées à l'évier.
      • Mesures correctives: Les serviettes à usage unique doivent être conservées à l'intérieur des distributeurs en tout temps. Les serviettes ne peuvent pas être entreposées sur les surfaces de travail.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nourriture/débris notée sur les rayonnages, ci-dessous/sous le matériel, les éviers, etc.
      • Mesures correctives : Les installations doivent être tenues propres et organisées. Éloignez les objets des murs - nettoyer et organiser les étagères, sous/sous l'équipement, etc.
      • Score de violation: 3

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