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Righteous Gelato Cafe

110 - 221 19 Street SE Calgary AB T2E 7M2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Righteous Gelato Cafe a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 23 octobre 2025. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 23 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Nettoyant humide pour la baguette à vapeur de machine espresso non stocké dans un désinfectant. REMPLIR LE SUIVANT:1. Conserver le linge de nettoyage dans un désinfectant de qualité alimentaire lorsqu'il n'est pas utilisé activement pour empêcher la croissance des bactéries et la contamination des surfaces de contact avec les aliments.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Lorsqu'on lui a demandé comment utiliser le nettoyant DrySan et le sanitizer, le manipulateur a déclaré qu'il pulvérisait le produit sur les surfaces et qu'il le laissait reposer quelques minutes avant d'essuyer pour nettoyer, mais qu'il ne pulvérisait pas à nouveau pour s'assainir. Informer le gestionnaire d'aliments qu'après le nettoyage, le produit doit être pulvérisé à nouveau sur les surfaces et laissé pendant au moins 60 secondes pour un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments.

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