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Rise & Grind

1294 Broad Street, Victoria, BC, V8W 2A5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Rise & Grind a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 mai 2026. La dernière inspection, le 29 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 mai 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Formation des artisans de l'alimentation
      • Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant est expiré.
      • Veuillez renouveler le certificat en suivant la formation. Veuillez vous assurer qu'au moins une personne travaillant dans l'établissement possède un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide. Veuillez envoyer le nouveau certificat à l'agent d'hygiène du milieu pour notre dossier. Commentaires L'évier de lavage à la main était équipé d'eau chaude et froide, savon à la main et serviette en papier. Désinfectant de surface mesuré à 100 ppm de chlore. Un évier à trois compartiments était en place. Rincer le lave-vaisselle à 72,2°C sur la surface de la plaque à l'aide d'un thermomètre à sonde. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Aucun signe d'activité nuisible n'a été identifié. Le bâtiment a fourni des pièges antiparasitaires et un service régulier de lutte antiparasitaire. Le journal de température était maintenu quotidiennement.

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