Aller au contenu
Chargement de la carte…

Le Croissant Chaud

1315 Broad Street, Victoria, BC, V8W 2A8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Le Croissant Chaud a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 22 mai 2026. La dernière inspection, le 15 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Aucun désinfectant n'était disponible pour la vaisselle. L'opérateur ne suit pas « l'étape de lavage, de rinçage et d'assainissement »
      • Obtenir de l'eau de Javel pour l'étape de désinfection pour le lavage des marchandises. Veuillez envoyer une photo de javel à l'agent de santé environnementale d'ici la fin de la journée. Suivre le lavage, rincer, désinfecter l'étape à trois compartiments. Préparer 100 ppm de chlore (en mélangeant la moitié de la cuillère à café de Javel dans 1 litre d'eau) et submerger les ustensiles en solution d'assainissement pendant au moins 45 secondes.
    • Opérations et entretien/autres
      • Type d'assainissement de surface alimentaire non approuvé observé (nettoyant éco-nettoyant non chloré Clorox) utilisé.
      • Veuillez obtenir un flacon de javel et de pulvérisation. Préparer 100 ppm de chlore (vérifié avec des bandes d'essai) pour les surfaces de contact avec les aliments. Commentaires Les lavabos étaient équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Des pièges étaient en place. Un service de lutte antiparasitaire a été offert chaque mois. Un évier à trois compartiments était en place. Des bandes d'essai étaient disponibles pour le chlore. Les toilettes des clients étaient équipées de fournitures. L'exploitant avait un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide.
  3. Première

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web