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Wonderffle Cafe

632 Yates Street, Victoria, BC, V8W 1L3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Wonderffle Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 15 juin 2026. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • On a observé l'accumulation de glace dans le congélateur et l'accumulation de taches/d'une machine à glace à l'avant nu.
      • Nettoyez la zone et retirez l'accumulation régulièrement.
    • Formation des artisans de l'alimentation
      • FoodSafe Lv. 1 certificat est expiré.
      • Veuillez examiner et s'assurer qu'au moins une personne a un certificat valide.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • (corrigé pendant l ' inspection) On a mesuré la solution de chlore dans le 3e évier à 3 compartiments pour désinfecter les plats à 10 ppm à l'aide de bandes d'essai, en ajustant la concentration sur place.
      • Veuillez vous assurer que le désinfectant pour les plats du 3e évier est maintenu à 50-100 ppm de chlore, vérifié par des bandes d'essai. Commentaires Inspection systématique effectuée. Lavage des mains avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviette en papier. Refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins. Congélateurs à -18 °C ou en dessous. Aucun signe de parasites. Service de lutte antiparasitaire effectué mensuellement. Les pièges sont en place. 3 évier de compartiment en place et des bandes d'essai pour le chlore disponibles. Seau d'assainissement mesuré à 100 ppm de chlore.

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