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Roll N Bowl

788 Yates Street, Victoria, BC, V8W 1L4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Roll N Bowl a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 15 juillet 2026. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 15 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Stockage observé des aliments sur le sol après la livraison. Les contenants de nourriture étaient entreposés sur le sol dans un réfrigérateur à l'italienne.
      • Assurez-vous que la nourriture est entreposée à au moins 15 cm (c.-à-d. 6 pouces) du sol pour éviter toute contamination.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Bouchées de souris observées sur le sol près du réfrigérateur à l'italienne.
      • Enlevez les gouttes. nettoyer et désinfecter la zone. Ne pas sécher les gouttes de souris.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'écran à la porte arrière ne peut pas être fermé correctement et les trous sont sur l'écran.
      • Veuillez réparer l'écran de la porte arrière pour éviter l'entrée des parasites. Réparation dans 30 jours. Commentaires Lavage à la main avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviette en papier. L'évier de lavage des mains arrière n'était pas utilisé et aucune préparation alimentaire n'a été faite à l'arrière. Bouteille d'assainissement de surface mesurée à 200 ppm QUATS (formule prête à l'emploi). Rincer le lave-vaisselle à 100 ppm de chlore. Des bandes d'essai étaient disponibles. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Le journal de température a été maintenu. Températures unitaires à chaud mesurées à 60 °C ou plus. Des pièges étaient en place. L'exploitant avait un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide.

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