Stallones Kitchen & Bar
A - 541 Wallace St, Hope · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: lave-vaisselle basse température avait 0ppm chlore
- Action(s) corrective(s): l'opérateur remplit un évier avec un désinfectant, s'il vous plaît réparer le lave-vaisselle, s'assurer de tester les résidus de chlore quotidiennement (date à corriger par: dès que possible)
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : On a observé que la machine à glace avait une accumulation de mildiou rose
- Mesures correctives : Nettoyez en profondeur la machine à glace afin de prévenir la contamination de la glace, assurez-vous de la nettoyer régulièrement (date à corriger : aujourd'hui)
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]