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Jimmy's Lunch Box (Maple Ridge)

22504 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jimmy's Lunch Box (Maple Ridge) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 août 2024. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Débris alimentaires observés apposés sur les surfaces de garde de la trancheuse de viande. La lame était propre et exempte de débris. L'opérateur a nettoyé la trancheuse au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : L'opérateur a une lampe de poche. L'opérateur rappelé d'utiliser toujours une lampe de poche pour vérifier que le nettoyage a été fait correctement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Défaillance du refroidisseur de préparation de sandwich avant. L'opérateur est au courant et a déclaré qu'un nouveau refroidisseur de remplacement arrive demain. Inserts de nourriture minimal uniquement sur le côté supérieur conservé dans un lisier de bain. Tous les HPF en vrac sont entreposés dans le réfrigérateur de porte en verre adjacent.
      • Mesure(s) corrective(s) : Par précaution, après 2 heures, jetez les denrées périssables comme on l'a vu.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris observée sur la porte de la marche dans la chambre froide et arrière congélateur vertical
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les surfaces et s'assurer qu'elles sont nettoyées et nettoyées quotidiennement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Serviettes en papier observées dans les toilettes des employés, mais non dans un distributeur.
      • Mesures correctives: Réparation ou remplacement du distributeur comme discuté
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Fuite de toit observée dans la pièce arrière près du lave-vaisselle
      • Mesures correctives : Communiquez avec le propriétaire pour que la fuite soit éliminée.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces observés ne sont pas placés dans un contenant d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés
      • Action(s) corrective(s) : solution de javel de 100ppm constituée au moment de l'inspection des chiffons d'essuyage. Assurez-vous que la solution d'assainissement est modifiée toutes les 2 heures.
      • Recommander d'utiliser un désinfectant QUAT pour les chiffons d'essuyage comme discuté. Achetez des bandes de test QUAT pour vérifier la concentration de 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Vieille chute de souris observée dans les zones difficiles à atteindre.
      • Grit observé sur les poignées à la glacière de préparation de sable.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments comme discuté
      • Essuyer toutes les poignées tous les jours
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'éclairage est trop faible dans la salle de stockage des aliments secs.
      • Mesures correctives: Augmenter l'éclairage comme discuté
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -la trancheuse de viande est sale
      • -copeaux séchés et déshydratés sur le couvercle de la lame et l'affûteur
      • -débris alimentaires, graisse et moisissure sous le couvercle du refroidisseur de préparation
      • Action(s) corrective(s) : - nettoyer et assainir la trancheuse après chaque utilisation
      • - instructions de nettoyage de poste et clé réglable au poste de travail
      • - nettoyer et désinfecter le refroidisseur de préparation
      • Taux de violation: 25
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: les déjections de souris observées dans la salle du réservoir d'eau chaude
      • Mesures correctives: placer des pièges pour enlever les souris
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - l'assainissement général est inacceptable
      • - piscines de graisse et d'huile de cuisson sous le gril
      • - aliments pourris épilés derrière le congélateur
      • - les aliments épluchés, la saleté et autres débris sous toutes les étagères et les appareils de cuisson
      • -graisse qui coule du plafond
      • -des gouttes de souris dans la salle du réservoir d'eau chaude
      • Action(s) corrective(s) : -Nettoyez l'ensemble des prémisses alimentaires
      • - dégraisser le capot d'échappement
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : les joints de porte du refroidisseur sont déchirés
      • Mesures correctives: remplacer les joints de porte
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La partie inférieure de la marche dans la porte froide nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une partie inférieure de la marche dans une porte plus froide nécessite un nettoyage
      • Retirer les boîtes d'oeufs des locaux. Utiliser l'évier de refroidissement pour refroidir rapidement les pots comme discuté
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'intensité lumineuse observée est trop faible dans de nombreuses zones de l'installation
      • 1) Dans la zone de préparation des aliments où le grill est situé
      • 2) Dans la salle de vaisselle
      • 3) Dans la salle de stockage
      • *4) Où se trouve actuellement le trancheur de viande. Comme on l'a vu, déplacer la trancheuse dans la zone où se trouve le congélateur endommagé. Éliminer le congélateur thoracique endommagé et baisser la lumière existante afin que la trancheuse soit correctement éclairée
      • Couvercle intérieur du congélateur de poitrine qui a été observé comme étant fissuré et endommagé pour le congélateur de poitrine situé dans la pièce où se trouve l'eau chaude « sur demande »
      • Scellement de porte observé endommagé sur la porte à la marche dans le refroidisseur. Réparez le sceau.
      • *Walk dans la température de refroidissement est limite à 4 à 4.5C. L'unité peut être sur le dégivrage. Vérifier que la température chute jusqu'à environ 3 à 3,5 C comme on l'a vu.
      • Bouchons manquants pour l'évier de préparation de légumes/évier de refroidissement. Achetez des bouchons.
      • Plusieurs étagères ont observé que le plateau le plus bas était trop bas. Levez l'étagère inférieure de sorte qu'il soit au moins 15cm vers le haut du plancher afin que le plancher ci-dessous puisse être facilement accessible pour le nettoyage
      • Serviettes en papier présentes mais pas dans les distributeurs. Placez des serviettes en papier dans les distributeurs.
      • Mesures correctives:
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Couverture de drain manquante dans la pièce où se trouve actuellement le trancheur de viande. Remplacer la couverture car il s'agit d'un risque de triplement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :

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