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Santorini Greek Taverna

1502 Centre Street NE Calgary AB T2E 2R9 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Étudié à l'issue de cette visite, aucune rénovation n'a été effectuée**L'exploitant doit terminer entièrement une section du sous-sol afin que les aliments puissent être entreposés d'une manière sanitaire (p. ex. produits). Il ne devrait pas y avoir de tuyauterie exposée dans cette zone. Cela comprend :-Un plafond fini, lavable et de couleur claire qui sont lisses et propres-Flooring qui est lisse et imperméable à l'humidité ------------Il y a plusieurs zones dans les murs du sous-sol et les plafonds en délabrement. L'exploitant prévoit effectuer une rénovation majeure au cours des prochains mois.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte de salle de bains sous-sol n'a pas de mécanisme de fermeture automatique. Elle s'ouvre directement dans une zone où la nourriture est stockée. -Installer un mécanisme de fermeture automatique sur la porte
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Étudié à l'issue de cette visite, aucune rénovation n'a été effectuée**L'exploitant doit terminer entièrement une section du sous-sol afin que les aliments puissent être entreposés d'une manière sanitaire (p. ex. produits). Il ne devrait pas y avoir de tuyauterie exposée dans cette zone. Cela comprend :-Un plafond fini, lavable et de couleur claire qui sont lisses et propres-Flooring qui est lisse et imperméable à l'humidité ------------Il y a plusieurs zones dans les murs du sous-sol et les plafonds en délabrement. L'exploitant prévoit effectuer une rénovation majeure au cours des prochains mois.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte de salle de bains sous-sol n'a pas de mécanisme de fermeture automatique. Elle s'ouvre directement dans une zone où la nourriture est stockée. -Installer un mécanisme de fermeture automatique sur la porte
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de grime et se construit dans les endroits suivants:-Derrière le réfrigérateur 2 portes debout dans la cuisine-Dans les étagères sous le bar-S'il vous plaît nettoyer
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a plusieurs zones dans les murs du sous-sol et les plafonds en délabrement. L'exploitant prévoit effectuer une rénovation majeure au cours des prochains mois.