Save On Foods #981 - Meat / Seafood
2388 Whatcom Rd, Abbotsford · Other
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation : Affichage des aliments congelés observés dans le service viande/fruits de mer allant de 0C à -9C.
- Mesures correctives : Correction : S'assurer que les étalages des aliments congelés sont maintenus à -18C ou au-dessous.
- Score de violation: 1
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solutions d'assainissement de surface enregistrées à moins de 200ppm pour la solution QUAT.
- Mesures correctives : Préparer une nouvelle solution QUATs et s'assurer que la solution est à 200ppm. Essai de vérification,
- Correction lors de l'inspection : Nouvelle solution fabriquée et testée.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: lavabo de lavage des mains dans le département de la viande (avant) ne fonctionne pas.
- Mesure(s) corrective(s) : Fixer l'évier de lavage des mains et assurer l'eau courante chaude/froide, la serviette en papier et le savon à main liquide.
- Corrigé par : Immédiatement.
- Score de violation: 5
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Tapis surgelé (unité avant) mesurant au-dessus de -18C.
- Mesures correctives : Veiller à ce que l'unité soit ajustée pour maintenir une température de -18C ou moins.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les secteurs du ministère sont entretenus de manière non sanitaire. Des tabliers de glacière sur le sol et une affiche dans l'évier.
- Mesures correctives : S'assurer que le ministère est maintenu dans un état sanitaire et organisé.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le distributeur d'assainissement de trois compartiments ne fonctionne pas.
- Mesures correctives : S'assurer que le distributeur d'éviers est fixé pour fournir un désinfectant pour l'équipement de désinfection.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une des mains coule dans ce département. n'était pas en bon état.
- Mesure(s) corrective(s) : Il faut remplacer la batterie du robinet. L'ordre de travail a été soumis à la direction. Assurez-vous que cet évier fonctionne correctement.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction