Aller au contenu
Chargement de la carte…

Savor Supermarket and Halal Meat Spice 7 Fresh Produce and Grocery

108 - 40 Country Hills Landing NW Calgary AB T3K 5P4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Savor Supermarket and Halal Meat Spice 7 Fresh Produce and Grocery a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 février 2026. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 24 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 3 avril - Des débris de viande ont été observés sur la lame et le corps de la scie à viande, l'équipement n'était pas utilisé et il a été indiqué qu'il avait été nettoyé**. Veiller à ce que les méthodes propres soient suivies. 24 mars - Les méthodes de nettoyage en place ne sont pas strictement respectées ou exécutées correctement; il n'y avait pas d'assainissement disponible pour l'utilisation dans la zone de découpe de la viande.**Assurez-vous que l'équipement de découpe de la viande soit nettoyé et désinfecté au moins toutes les quatre heures ou entre la coupe d'espèces différentes. La procédure doit comprendre le découplage des composants amovibles, l'enlèvement de tous les débris, le lavage, le rinçage et l'assainissement des composants amovibles et non amovibles.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 3 avril - Des débris de viande ont été observés sur la lame et le corps de la scie à viande, l'équipement n'était pas utilisé et il a été indiqué qu'il avait été nettoyé**. Veiller à ce que les méthodes propres soient suivies. 24 mars - Les méthodes de nettoyage en place ne sont pas strictement respectées ou exécutées correctement; il n'y avait pas d'assainissement disponible pour l'utilisation dans la zone de découpe de la viande.**Assurez-vous que l'équipement de découpe de la viande soit nettoyé et désinfecté au moins toutes les quatre heures ou entre la coupe d'espèces différentes. La procédure doit comprendre le découplage des composants amovibles, l'enlèvement de tous les débris, le lavage, le rinçage et l'assainissement des composants amovibles et non amovibles.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement fonctionnait sans permis de manutention des aliments.**S'assurer d'obtenir un permis de manutention des aliments valide.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 3 avril - Des débris de viande ont été observés sur la lame et le corps de la scie à viande, l'équipement n'était pas utilisé et il a été indiqué qu'il avait été nettoyé**. Veiller à ce que les méthodes propres soient suivies. 24 mars - Les méthodes de nettoyage en place ne sont pas strictement respectées ou exécutées correctement; il n'y avait pas d'assainissement disponible pour l'utilisation dans la zone de découpe de la viande.**Assurez-vous que l'équipement de découpe de la viande soit nettoyé et désinfecté au moins toutes les quatre heures ou entre la coupe d'espèces différentes. La procédure doit comprendre le découplage des composants amovibles, l'enlèvement de tous les débris, le lavage, le rinçage et l'assainissement des composants amovibles et non amovibles.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les méthodes propres en place ne sont pas strictement respectées ou exécutées correctement; il n'y avait pas d'assainissement disponible pour l'utilisation dans la zone de découpe de la viande.**Assurez-vous que l'équipement de découpe de la viande soit nettoyé et désinfecté au moins toutes les quatre heures ou entre les différentes espèces. La procédure doit comprendre le découplage des composants amovibles, l'enlèvement de tous les débris, le lavage, le rinçage et l'assainissement des composants amovibles et non amovibles.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles alimentaires étaient entreposés avec des articles non alimentaires comme le henné, les cosmétiques, les agents nettoyants dans plusieurs étagères**. S'assurer que les aliments sont entreposés séparément des produits non alimentaires et de manière à prévenir la contamination potentielle des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments étaient entreposés directement sur le sol dans le congélateur.** Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la toilette du personnel n'a pas été muni de serviettes en papier.** Assurez-vous que tous les éviers sont entassés avec les articles requis pour un lavage adéquat des mains.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web