Country Pizza & Broaster Chicken
128 - 40 Country Hills Landing NW Calgary AB T3K 5P4 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement mixte dans la bouteille de pulvérisation dans la cuisine mesurée à plus de 1000ppm de chlore.**Assurer les désinfectants au chlore sont maintenus entre 100 et 200ppm.-Le personnel a mélangé une solution d'assainissement frais à 100ppm de chlore pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des scoops sans poignées ont été observés dans les bacs de stockage en vrac.**Assurez-vous d'utiliser des scoops avec des poignées et faites entreposer les scoops d'une manière qui empêche les poignées d'entrer en contact avec les aliments sous stock.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire nécessaire dans la cuisine sous les étagères, les comptoirs et autres zones difficiles d'accès.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?