Smithers Senior Citizens Assoc. Br 21
4018 Mountain View Drive, Smithers, V0J 2N0 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Aucun thermomètre indicateur précis n'a été observé dans le réfrigérateur d'accès à l'intérieur de la zone d'inventaire sèche, le grand réfrigérateur blanc debout et le congélateur au moment de l'inspection. Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à une température de rétention à froid de 4 °C ou moins pour contrôler la croissance des bactéries pathogènes et réduire le risque de contamination des aliments et de maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant achète et s'assure que tout l'équipement de réfrigération à l'intérieur du local d'alimentation a des thermomètres d'indication précis à l'intérieur de l'équipement de réfrigération afin d'assurer l'entreposage à froid des aliments potentiellement dangereux.
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]