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Tim Horton Donuts - Smithers

3920 Highway 16, Smithers, V0J 2N6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Tim Horton Donuts - Smithers a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 18 avril 2023. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 18 avril 2023. Par exemple : 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection des plaintes

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Lait (mélange de lait) et substituts de lait entreposés dans un groupe frigorifique, à côté de la fenêtre de service en magasin, avec une température ambiante de 7,1C. La porte du réfrigérateur a été observée de façon inégale. Les unités mal scellées peuvent être soumises à une augmentation de l'usure, des températures ambiantes élevées et du gel dans les compartiments internes et les aliments. t
      • Mesures correctives : Jeter tout produit potentiellement dangereux. Les produits potentiellement dangereux non ouverts qui ont été traités thermiquement par le fabricant et scellés, de sorte que le produit est stable sur les tablettes, n'ont pas besoin d'être jetés (p. ex. conditionnement UHT ou emballage aseptique TetraPak). Ne conservez aucun produit potentiellement dangereux dans cette unité de réfrigération avant d'être en mesure de maintenir les aliments à des températures égales ou inférieures à 4C, sauf indication contraire. Doit être vérifié avec un thermomètre précis.
    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Aliments froids potentiellement dangereux entreposés au-dessus de 4C. Température interne du jambon mesurée 5.7C. La température ambiante dans le refroidisseur à sandwich supérieur est de 9,9C. Température ambiante dans le compartiment au-dessous de 7.1C.
      • Mesures correctives : Jeter tout produit potentiellement dangereux (p. ex. jambon, charcuterie, tomates coupées, verts feuillus) qui a été entreposé dans cette unité à des températures supérieures à 4C pendant plus de 2 heures. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette unité de réfrigération tant qu'elle n'est pas en mesure de maintenir les aliments à des températures inférieures ou égales à 4C, sauf indication contraire. Doit être vérifié avec un thermomètre précis. Entre-temps, de petites portions d'aliments potentiellement dangereux peuvent être entreposées indirectement sur la glace pendant des périodes de production élevées jusqu'à ce que la réfrigération soit en bon état de fonctionnement. Prendre des mesures pour réparer, remplacer ou régler les réglages de température de l'unité, au besoin. L'exploitant doit démontrer que les températures internes sont maintenues à 4C ou moins pour empêcher la croissance bactérienne et la production toxique.

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