Tim Horton Donuts - Smithers

3920 Highway 16, Smithers, V0J 2N6 · Restaurant

4 inspections

1. Inspection de routine26 janv. 2026

   0 infraction

2. Inspection des plaintes31 oct. 2023

   0 infraction

3. Inspection de routine4 juin 2023

   0 infraction

4. Inspection de routine18 avr. 2023

   2 infractions

   • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation: Lait (mélange de lait) et substituts de lait entreposés dans un groupe frigorifique, à côté de la fenêtre de service en magasin, avec une température ambiante de 7,1C. La porte du réfrigérateur a été observée de façon inégale. Les unités mal scellées peuvent être soumises à une augmentation de l'usure, des températures ambiantes élevées et du gel dans les compartiments internes et les aliments. t
     • Mesures correctives : Jeter tout produit potentiellement dangereux. Les produits potentiellement dangereux non ouverts qui ont été traités thermiquement par le fabricant et scellés, de sorte que le produit est stable sur les tablettes, n'ont pas besoin d'être jetés (p. ex. conditionnement UHT ou emballage aseptique TetraPak). Ne conservez aucun produit potentiellement dangereux dans cette unité de réfrigération avant d'être en mesure de maintenir les aliments à des températures égales ou inférieures à 4C, sauf indication contraire. Doit être vérifié avec un thermomètre précis.
   • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation : Aliments froids potentiellement dangereux entreposés au-dessus de 4C. Température interne du jambon mesurée 5.7C. La température ambiante dans le refroidisseur à sandwich supérieur est de 9,9C. Température ambiante dans le compartiment au-dessous de 7.1C.
     • Mesures correctives : Jeter tout produit potentiellement dangereux (p. ex. jambon, charcuterie, tomates coupées, verts feuillus) qui a été entreposé dans cette unité à des températures supérieures à 4C pendant plus de 2 heures. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette unité de réfrigération tant qu'elle n'est pas en mesure de maintenir les aliments à des températures inférieures ou égales à 4C, sauf indication contraire. Doit être vérifié avec un thermomètre précis. Entre-temps, de petites portions d'aliments potentiellement dangereux peuvent être entreposées indirectement sur la glace pendant des périodes de production élevées jusqu'à ce que la réfrigération soit en bon état de fonctionnement. Prendre des mesures pour réparer, remplacer ou régler les réglages de température de l'unité, au besoin. L'exploitant doit démontrer que les températures internes sont maintenues à 4C ou moins pour empêcher la croissance bactérienne et la production toxique.