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SNB Ferry Cafe

Berth 5 - 1 Ferry Causeway, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

SNB Ferry Cafe a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 mai 2018. La dernière inspection, le 27 avril 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 août 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 27 avril 2026. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les cœurs de laitue romaine sont dans l'emballage qui indique à laver avant utilisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Lavez correctement la laitue romaine restante dans un récipient propre avec de l'eau courante avant utilisation - corriger immédiatement. À l'avenir, vous êtes limité à utiliser uniquement Pré-lavé / Prêt à utiliser / Prêt à manger produits car il ya un espace limité dans la concession.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les ustensiles sont lavés puis trempés dans l'eau avec quelques vaporisateurs de solution de chlore (Javel chlorée diluée). La solution de chlore était à 0ppm ou à peine décelable.
      • Mesures correctives : Correction lors de l'inspection : Ajouter de l'eau de Javel non diluée à l'eau de l'évier pour faire une solution de chlore de 100 à 200ppm. La procédure pour les ustensiles, planches de coupe, etc. est de laver avec du savon liquide, Rincer avec de l'eau, s'assainir avec 100ppm de chlore), et l'air sec. Donnez assez de place pour cela,
      • Taux de violation: 15
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'exploitant n'est pas sur place. Le personnel d'aujourd'hui n'a pas de certification de formation sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit avoir un certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 (ou équivalent) et, en cas d'absence, au moins une personne par quart doit avoir un certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 (ou équivalent). Corriger dès que possible et aviser Fraser Health.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il n'y a pas de solution d'assainissement dans le désinfectant étiqueté en bouteille (0ppm de chlore détecté avec la bande d'essai).
      • Mesures correctives : Tous les comptoirs, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles doivent être lavés (avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude), rincés (avec de l'eau), désinfectés (avec 100 à 200 ppm de chlore à l'aide de 2-4mL de javel domestique dans 1 litre d'eau) et séchés à l'air. Les chiffons à essuyer doivent être stockés dans une solution de désinfection. La solution d'assainissement pour essuyer les tissus et dans le flacon de pulvérisation doivent être faites frais tous les jours. Fournir un bouchon pour l'évier de désinfection afin que vous puissiez remplir l'évier avec de l'eau et un désinfectant et des ustensiles de trempe pendant 2 minutes avant le séchage de l'air. Bandes d'essai fournies lors de l'inspection. Bleach est disponible sur place.
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

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