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Sweet Thea Coffee

16 - 1 Ferry Causeway, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sweet Thea Coffee a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 septembre 2021. La dernière inspection, le 17 février 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 février 2024. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 février 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 septembre 2021. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces sont stockés dans une solution d'assainissement d'environ 25ppm. Bouteille de pulvérisation avec quats sanitizer est d'environ 400-500ppm mais est uniquement utilisé sur les comptoirs - ok mais la bouteille a besoin d'étiquetage.
      • Action(s) corrective(s) : L'étiquette du désinfectant Quats indique que l'utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments est acceptable si elle est utilisée à 200-400ppm. Les chiffons d'essuie-glaces sont maintenant stockés dans un désinfectant de 200ppm quats. Bouteille de pulvérisation maintenant étiquetée et contient environ 300ppm quats.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certaines saletés s'accumulent sur le sol et dans des armoires sous des éviers, etc.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher dans les zones difficiles à atteindre et nettoyer les armoires de façon régulière.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La température finale du cycle de rinçage du lave-vaisselle n'était pas assez chaude pour l'assainissement - cycle de rinçage mesuré 60C
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle peut continuer à être utilisé pour le lavage, mais les plats doivent être nettoyés manuellement dans l'évier de 2 compartiments. Diluer les quats désinfectant à 200ppm selon les instructions du flacon, et tremper la vaisselle pendant 2 minutes avant le séchage à l'air.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le cycle de rinçage du lave-vaisselle n'est pas assez chaud pour la désinfection et doit être entretenu
      • Action(s) correctrice(s) : faire fonctionner la machine, de sorte que le cycle atteigne 71C ou plus à l'intérieur à la surface du plat
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Deux thermomètres réfrigérateur/congélateur semblent cassés.
      • Mesures correctives : Vérifier la précision des thermomètres. Vérifiez l'équipement quotidiennement avec des thermomètres précis.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons ne sont pas correctement stockés dans un désinfectant. Trop de tissus notés.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les chiffons d'essuie-glaces doivent être stockés en tout temps dans un désinfectant. Limiter le nombre de chiffons utilisés à tout moment.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les portes d'affichage avant ne semblent pas se fermer correctement - attention requise.
      • Mesures correctives : Réparer les joints de porte pour s'assurer que l'unité d'affichage peut être complètement scellée afin de prévenir la perte d'air.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Les chiffons ne sont pas correctement entreposés.
      • Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans un désinfectant en tout temps. Sanitizer disponible - le personnel ne sont pas correctement formés. Les directives des fabricants doivent être suivies.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : FoodSafe Le personnel formé n'est pas disponible.
      • Mesures correctives : Le personnel formé à FoodSafe doit être sur place en tout temps.
      • Score de violation: 1

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