Solar Pho Ltd
22 - 2755 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Restaurant
5 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les capots à fume doivent encore être nettoyés, car l'opérateur était occupé à travailler sur le lave-vaisselle
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que les hottes sont trempées pendant la nuit et lavées le matin. Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: VIOLATION DE RÉPET: lave-vaisselle à basse température atteint 0ppm niveau de chlore au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Après le dépannage, le niveau du seau d'assainissement du lave-vaisselle était faible et du chlore supplémentaire a été ajouté. Malgré cela, la machine n'a toujours pas tiré de chlore du seau. Le niveau d'assainissement est resté 0 après plus de 20 minutes de fonctionnement, et le niveau du seau n'a pas baissé du tout. Vous devez obtenir un technicien de service pour entretenir cette machine immédiatement. Pendant ce temps, vous pouvez utiliser le lave-vaisselle pour WASH les plats, puis vous devez sortir le rack et sanitiz manuellement les plats dans le rack en utilisant le deuxième compartiment de l'évier de 2 compartiments. Faire une solution de javel par le panneau de lavage manuel fourni et assurer 30 secondes de contact, puis sécher l'air des plats. La solution de désinfection dans l'évier doit être refaite toutes les deux heures. L'échec à désinfecter correctement manuellement les plats entraînera la fermeture.
- De plus, comme il s'agit d'une violation répétée, une autre non-conformité à l'entretien du lave-vaisselle dans l'ordre de fonctionnement entraînera des mesures d'application immédiates comme l'ordonnance de la Loi sur la santé et/ou les billets. Vous devez vérifier ce lave-vaisselle tous les jours pour vous assurer qu'il atteint un niveau de chlore de 50ppm. L'inspection de suivi aura lieu le 26 mars 2026. Si vous ne pouvez pas réparer le lave-vaisselle rapidement, vous pouvez être limité à l'utilisation de vaisselle jetable pour les clients.
- Taux de violation: 25
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une friteuse profonde a été installée à l'intérieur de l'évier des deux compartiments de la cuisine, au-dessus d'un seau dans l'évier. Il y a un robinet d'eau et une ligne d'eau juste à côté.
- Mesures correctives : Cela présente un risque d'incendie et nous n'avons pas approuvé cet emplacement pour cet équipement. Retirez immédiatement ce friteur profond de cette zone et placez-le dans un endroit plus sûr. Le personnel a déplacé le friteur vers un comptoir au moment de l'inspection
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les hottes de fume ont une accumulation importante de graisse à l'avant et à l'arrière de la zone de hotte
- Action(s) corrective(s) : Les hottes doivent être nettoyées ce soir pour enlever la graisse et les débris alimentaires. Date à corriger: 26 mars 2026
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun membre du personnel présent sur place avec FoodSafe niveau 1 en l'absence de l'exploitant
- Mesures correctives : Une personne sur place à TOUS les moments doit avoir un niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent. Le personnel supplémentaire a besoin d'une formation FoodSafe si l'exploitant n'est pas présent en tout temps.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : -Le lave-vaisselle à basse température n'avait aucun niveau détectable de chlore lors du rinçage final. Le niveau d'assainissement de la bouteille était trop bas pour que la machine pompe. Le flacon d'assainissement a été changé au moment de l'inspection
- Action(s) correctrice(s): -Bouteille d'assainissement a été changée, et la machine a été exécutée environ 10 fois avant que le désinfectant soit détectable dans la machine. 50ppm ont été atteints. L'opérateur a des bandes d'essai. Veiller à ce que le niveau de chlore dans le lave-vaisselle soit testé DAILY à la fin du cycle pour s'assurer qu'il fonctionne correctement. De plus, comme la machine n'a pas de bouton principal de désinfectant, chaque fois que vous changez la bouteille, vous devez exécuter la machine au moins 10 fois et vérifier que le désinfectant est à 50ppm.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détectable présent dans le lave-vaisselle à basse température (0ppm).
- Le tube d'approvisionnement en désinfectant n'a pas été immergé dans le concentré de désinfectant au chlore.
- Tube d'alimentation ajusté dans le concentré d'assainissement et amorce la pompe d'assainissement selon le manuel de l'opérateur (mode 07-01 à la ligne d'assainissement primaire pendant 130 secondes)
- Mesures correctives : *Assurez-vous de confirmer les niveaux d'assainissement du chlore tous les jours à l'aide de papiers d'essai au chlore.
- *Former le personnel sur les procédures d'amorçage des pompes chimiques après avoir remplacé les produits chimiques détergents/agent de rinçage/agent d'assainissement.
- * Le lave-vaisselle fonctionne maintenant correctement après l'amorçage de la pompe d'assainissement (50ppm de chlore).
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Les boulettes de riz stockées dans l'eau stagnante.
- 2) Un bol de poulets cuits (55-60'C) placé à côté du bac de recyclage pour le refroidissement.
- 3) oignons crus placés sous l'évier de lavage des mains dans la cuisine.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les scoops soient entreposés dans l'eau glacée, comme convenu à l'heure actuelle. Les aliments doivent être placés à au moins 6 pouces du plancher et dans la préparation ou le stockage des aliments désignés seulement. Ne mettez pas de nourriture sous les lavabos.
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : L'arrière de la cuisine avait été récemment modifié sans en informer l'inspecteur de santé. L'outil de construction est resté dans la région.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les outils de construction soient retirés de l'arrière de la cuisine, comme convenu à l'heure actuelle. Assurez-vous de communiquer avec l'inspecteur de la santé et d'obtenir l'approbation pour tout changement futur de la disposition de la cuisine.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]