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H-Mart (Coquitlam Centre)

12 - 2755 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

H-Mart (Coquitlam Centre) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 mars 2022. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Gâteaux de riz, pain à base de crème à base de lait et pain de saucisse observé à température ambiante.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a déplacé les aliments susmentionnés dans un refroidisseur entretenu à 4C ou moins.
      • - Veuillez vous assurer que l'une des deux options suivantes est suivie :
      • 1. Conservez les aliments à 4C ou moins en tout temps, OU
      • 2. Utilisez un timbre de 2 heures.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1. Débris alimentaires observés sous les caisses en bois à l'intérieur du refroidisseur.
      • 2. Désinfectant de surface dans une bouteille de pulvérisation mesurée à 0 ppm.
      • Mesures correctives:
      • 1. Nettoyer en profondeur le refroidisseur de marche aujourd'hui.
      • 2. Le personnel a reconstitué le flacon de pulvérisation avec 100 ppm de chlore. Taux de mélange correct : 1/2 capulent de Javel à 1L ou d'eau.
      • - Recommander l'achat de bandes d'essai de chlore pour surveiller la concentration de la solution d'assainissement du chlore.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) Les calmars séchés assaisonnés, assaisonnés et torréfiés, les monkfish/Pollock, les anchoves, les calmars séchés (W/R) et les monkfish salé ont été entreposés au-dessus de 17'C. Tous rejetés en ce moment. Photos prises.
      • 2) Le lait, les oeufs, les ailés hachés/pénétrés, le tofu, les champignons et les pruniers ont été entreposés dans un refroidisseur à température ambiante de 12'C. Les températures alimentaires étaient comprises entre 9-10'C. Selon le personnel, la température a commencé à augmenter à partir de ce matin (moins de 2 heures avant l'inspection) et un technicien avait déjà été contacté pour entrer en service aujourd'hui. Tous les aliments potentiellement dangereux de l'unité avaient été déplacés dans les refroidisseurs de travail adjacents à ce moment. Photos prises.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux qui nécessitent une réfrigération sont entreposés à 4'C ou en dessous, À TOUT TEMPS. Toute nourriture froide potentiellement dangereuse qui a été entreposée au-dessus de 4'C pendant plus de 2 heures DOIT ÊTRE DÉCARDÉE.
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La dose de chlore mesurée était de 0ppm. On a conseillé au personnel de préparer une solution de chlore de 100 à 200ppm (1/2tsp de Javel/1L d'eau) dans la bouteille à ce moment-là.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la solution soit préparée au moins toutes les 2 semaines.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Cinq sacs de 'Fibres sauvages séchées' étiquetés comme étant conservés congelés entreposés à 17'C. Tous rejetés en ce moment.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient entreposés conformément aux instructions figurant sur chaque étiquette.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière de la salle des produits a été laissée ouverte à ce moment.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la porte soit fermée en tout temps pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Les refroidisseurs ouverts nécessitent une réparation (l'un devant le département de la viande, deux par la cuisine deli).
      • 2) Une ligne de congélateurs ouverts dans l'allée du congélateur nécessite une réparation - actuellement pas en usage.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les unités ci-dessus soient réparées et aviser l'inspecteur de la santé une fois terminées. NE PAS stocker d'aliments potentiellement dangereux dans les unités jusqu'à ce que l'inspecteur de la santé les ait réparés ou approuvés.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

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