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Tishin Bakery

30 - 2755 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Tishin Bakery a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 octobre 2017. La dernière inspection, le 3 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 3 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 septembre 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de papier de la station de lavage avant était bloqué, les produits alimentaires étant entreposés devant elle
      • Mesures correctives : -Le personnel a obtenu une deuxième serviette en papier sur un distributeur de rouleaux et l'a placée à l'évier au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'évier de la main avant, ainsi que l'évier de 3 compartiments arrière et les toilettes du personnel sont toujours accessibles au savon et au papier
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité des souris mineures est notée, surtout dans la zone de stockage des marchandises sèches. Aucune lutte antiparasitaire professionnelle n'est présente sur place
      • Mesures correctives : -Une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire doit être embauchée pour fournir au moins un service mensuel à l'installation. Veuillez m'envoyer un rapport d'une entreprise de lutte antiparasitaire montrant un contrat de service mensuel avant le 10 octobre 2025. Assurez-vous que les excréments de rongeurs sont correctement nettoyés. Porter un bon masque et des gants, utiliser 20ml de javel à 980ml d'eau et verser la solution de javel sur les gouttes. Attendez 10 minutes et essuyez les gouttes. Ne pas balayer ou vider les déjections de rongeurs. WorkSafeBC a des informations sur le nettoyage sécuritaire des rongeurs sur son site Web. Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées le matin avant utilisation en utilisant votre solution de javel à résistance régulière.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodent observées au sol sous l'écran refroidisseur/réfrigérateur dans la cuisine et près de l'entrée arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les déjections ont été enlevées et que les zones touchées ont été désinfectées à l'aide de chlore de 1000ppm. Surveiller les chutes/supprimer quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Un meilleur nettoyage est nécessaire. L'accumulation de débris alimentaires et d'accumulation de graisse à la surface attirera davantage de ravageurs dans l'installation.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les accumulations de débris alimentaires/grassures soient retirées des planchers et de la surface de l'équipement, comme on l'a vu actuellement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un meilleur nettoyage est nécessaire dans l'ensemble de l'établissement, en particulier les réfrigérateurs d'affichage à l'avant, réfrigérateur dans la cuisine, bacs de stockage à sec, cuisine et zone d'entrée arrière.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones mentionnées soient nettoyées comme convenu à l'heure actuelle. [CORRECT DE: Inspection de suivi]
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: poison Rodent placé sur le sol sous l'écran refroidisseur/dans les coins de la zone de vente au détail/stockage.
      • Mesures correctives : Enlever tous les poisons placés à l'intérieur de l'installation. [CORRECT DE: Immédiatement]
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'opérateur n'a pas pu localiser le flacon d'assainissement. On a conseillé à l'exploitant de préparer une solution de chlore de 200 ppm au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le désinfectant soit disponible en tout temps. Veiller à ce que toutes les surfaces de préparation des aliments soient désinfectées avant de commencer toute préparation des aliments le matin, après chaque contamination possible et toutes les 2 heures pendant l'opération. Violation répétée. Le non-respect de ces obligations lors d'inspections futures peut entraîner de nouvelles mesures d'exécution, c'est-à-dire la délivrance de contraventions.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement pour la désinfection de surface de la préparation non disponible au moment de l'inspection. On a conseillé à l'opérateur de préparer une solution de chlore de 200ppm et de désinfecter toutes les surfaces de préparation en utilisant la solution.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le chlore de 200 ppm (1/2 c. à soupe de javel par 1L d'eau) soit disponible en tout temps. Toutes les surfaces de préparation doivent être désinfectées avant de commencer toute préparation alimentaire le matin, après chaque contamination possible et toutes les 2 heures pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumulation de l'accumulation de graisse/huile observée par le poêle. Un nettoyage important est nécessaire pour l'ensemble de la salle de traitement, en particulier les zones suivantes :
      • - près du poêle
      • - par le lavabo à vaisselle
      • - autour du mélangeur de pâte
      • - le long du four
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la salle de traitement soit entièrement nettoyée. Décongeler et enlever les articles inutiles. Tous les pots/outils sales devraient être placés dans l'évier de lavage à la vaisselle, NON dans la zone de stockage/préparation comme il a été mentionné au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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