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H-Mart Coquitlam Centre (Seafood/Meat)

12 - 2755 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

H-Mart Coquitlam Centre (Seafood/Meat) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 mars 2022. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 mai 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 11 mai 2023. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1. Désinfectant de surface dans une bouteille de pulvérisation mesurée à 0 ppm de chlore.
      • 2. Débris alimentaires observés sous les caisses en bois dans le refroidisseur
      • 3. Boîtes en carton aplaties observées sur le sol.
      • Mesures correctives:
      • 1. Le personnel a reconstitué le flacon de pulvérisation avec 100 ppm de chlore.
      • - Taux de mélange correct: 1/2 bouchon de javel à 1 L d'eau.
      • - Obtenir des bandes d'essai de chlore pour surveiller la concentration de solution d'assainissement du chlore.
      • - Concentration cible de désinfectant pour le chlore: 100 ppm - 200 ppm.
      • 2. Nettoyer profondément la glacière de marche aujourd'hui.
      • 3. Le personnel a enlevé les boîtes.
      • - S'assurer que toutes les surfaces sont facilement propres.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1. Feux d'extinction observés à l'intérieur du congélateur à l'italienne (service de la viande).
      • 2. Un trou observé dans le mur derrière l'évier à 2 compartiments, à côté de l'évier de lavage des mains (département de la viande).
      • Mesures correctives:
      • 1. Remplacer les feux.
      • 2. Scellez le trou pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
      • ***Date à corriger: 1 semaine***
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: résidus, débris et déjections de souris observés sur les sols autour des périmètres de la pièce et sous l'équipement fixe
      • Mesures correctives : *Encore nettoyer et désinfecter les zones touchées.
      • *Maintenir un programme de nettoyage régulier pour s'assurer que toutes les surfaces sont maintenues dans un état propre et sanitaire
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement contenait plus de 200 ppm de chlore. On a conseillé au personnel de reformuler la solution à l'heure actuelle.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir seulement 1/2 c. à thé de javel par 1L d'eau pour préparer une solution de chlore de 200ppm. Utilisez cette solution pour désinfecter toutes les surfaces prép chaque matin et pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : La température de l'air ambiant mesurée à -12'C était à l'intérieur du congélateur. Une épaisse accumulation de glace a été observée. La porte a été laissée ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toute l'accumulation de glace soit éliminée. Unité de dégivrage régulièrement. Ne laissez pas la porte ouverte comme on l'a dit à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sur le sol sous un lavabo à vaisselle. Pièges collants observés à l'intérieur du refroidisseur de marche.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les déjections soient enlevées chaque matin et que les zones touchées soient désinfectées à l'aide de l'eau de Javel. Fournir une copie du récent rapport d'inspection de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers nécessitent un nettoyage plus fréquent.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les planchers soient nettoyés quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Petit congélateur à poitrine avait couvercle manquant - actuellement recouvert d'un carton. La température était bonne.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le couvercle soit remplacé.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

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