H-Mart Coquitlam Centre (Seafood/Meat)
12 - 2755 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Other
6 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: résidus, débris et déjections de souris observés sur les sols autour des périmètres de la pièce et sous l'équipement fixe
- Mesures correctives : *Encore nettoyer et désinfecter les zones touchées.
- *Maintenir un programme de nettoyage régulier pour s'assurer que toutes les surfaces sont maintenues dans un état propre et sanitaire
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement contenait plus de 200 ppm de chlore. On a conseillé au personnel de reformuler la solution à l'heure actuelle.
- Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir seulement 1/2 c. à thé de javel par 1L d'eau pour préparer une solution de chlore de 200ppm. Utilisez cette solution pour désinfecter toutes les surfaces prép chaque matin et pendant l'opération.
- Score de violation: 5
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation : La température de l'air ambiant mesurée à -12'C était à l'intérieur du congélateur. Une épaisse accumulation de glace a été observée. La porte a été laissée ouverte au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Veiller à ce que toute l'accumulation de glace soit éliminée. Unité de dégivrage régulièrement. Ne laissez pas la porte ouverte comme on l'a dit à l'heure actuelle.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongantes observées sur le sol sous un lavabo à vaisselle. Pièges collants observés à l'intérieur du refroidisseur de marche.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les déjections soient enlevées chaque matin et que les zones touchées soient désinfectées à l'aide de l'eau de Javel. Fournir une copie du récent rapport d'inspection de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les planchers nécessitent un nettoyage plus fréquent.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les planchers soient nettoyés quotidiennement.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Petit congélateur à poitrine avait couvercle manquant - actuellement recouvert d'un carton. La température était bonne.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le couvercle soit remplacé.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction