Edible Arrangements #1162
23 - 2755 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le désinfectant de surface n'était pas disponible. Le personnel utilisait NeuQuat pour la vaisselle manuelle ainsi que pour la désinfection de surface. Selon les instructions du fabricant, NeuQuat nécessite un temps de contact de 10min. Le personnel doit obtenir un autre type de désinfectant Quat ou utiliser de l'eau de Javel comme convenu à ce moment.
- Mesures correctives : Assurez-vous de préparer un désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation étiqueté ou des seaux rouges disponibles sur place pour tenir les chiffons essuyés.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections Rodentes au sol de l'entrée arrière et sous les étagères.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les déjections ont été enlevées et que les zones touchées ont été désinfectées comme on l'a vu à l'heure actuelle. Une copie de l'inspection de lutte antiparasitaire doit être remise à l'inspecteur de santé par l'inspection de suivi.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Les planchers et la zone arrière nécessitent un nettoyage plus fréquent.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les planchers soient nettoyés et réorganisés. Enlever tous les cartons/conteneurs qui ne sont plus utilisés.
- Score de violation :
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Des poisons Rodents sont placés (2 emplacements) sur le sol de la cuisine.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les poisons soient retirés de l'installation, comme convenu à l'heure actuelle. Les pièges à snap/sticky sont acceptables.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement pour la désinfection générale de surface de la préparation non disponible. 200ppm Quats préparés dans des seaux par l'opérateur au moment de l'inspection. Préparer les surfaces à désinfecter en utilisant cette solution.
- Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir 200ppm Quats disponibles en tout temps pendant l'opération. Après chaque contamination possible et toutes les 2 heures au cours de l'opération, faire en sorte que toutes les surfaces de préparation soient désinfectées avant de commencer toute préparation alimentaire le matin.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Un nettoyage majeur est nécessaire pour les zones suivantes:
- - aire de rangement arrière près des toilettes
- - le long du mur menant à la zone de stockage arrière
- - étagères de rangement à côté de l'évier
- Mesures correctives : Veiller à ce que toute la salle (axée sur les zones mentionnées ci-dessus) soit délabrée et réorganisée comme on l'a vu au moment de l'inspection.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction