Aller au contenu
Chargement de la carte…

Southpointe Academy School - Food Service

1900 56th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Southpointe Academy School - Food Service a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 novembre 2019. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 février 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 septembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 novembre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a plus de savon liquide à l'évier près de l'entrée de la cuisine.
      • Mesures correctives : Remplir le savon à main (et les piles si nécessaire) pour fournir du savon liquide. Savon liquide fourni pendant l'inspection. Notez également que le personnel peut utiliser l'autre évier à main près de la fenêtre ou dans la zone de lavage à la vaisselle et des gants jetables sont portés par les travailleurs de l'alimentation en plus du lavage à la main.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Marcher dans l'air frais et les températures alimentaires sont légèrement supérieures à 4C/ 40F (41-43 F mesurée à environ 15 heures). La jauge de température montre 5-6C, mais les enregistrements montrent que c'était 4C ce matin.
      • Mesures correctives : Le thermostat a été ajusté au cours de l'inspection. Les aliments (PHF) en marche dans le refroidisseur doivent être conservés à 4 C/40F ou plus froid. Vérifiez encore la température pour confirmer qu'elle est à la température correcte. Gardez la porte fermée autant que possible.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un lave-vaisselle commercial atteint 82C à la jauge et environ 70/71C à l'intérieur de la machine seulement après plusieurs courses. Les premiers essais n'ont pas atteint la température requise.
      • Mesure(s) corrective(s) : Vérifiez que tous les plats et tous les ustensiles sont désinfectés en vérifiant la jauge avant l'utilisation et en vérifiant fréquemment la jauge pendant l'utilisation. La température de l'eau chaude pour le rinçage final est d'atteindre 82C (à la jauge) ou 71C (à l'intérieur de la machine) pour chaque course.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: aliments/débris notés à l'intérieur pops/pans, bacs de stockage, etc. Les instruments nettoyés et désinfectés sont recontaminés dans les aires de stockage.
      • Mesures correctives : Tous les articles doivent être entreposés d'une manière sanitaire, afin d'éviter la contamination. (c.-à-d. rayonnage supérieur/vers le bas)
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Entreposage des aliments: Les aliments ne sont pas correctement protégés. Le saran est utilisé. Les contenants sont entreposés sur des denrées alimentaires non protégées.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments/ingrédients sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les locaux alimentaires sont encombrés et non organisés.
      • Mesures correctives : Cuisine propre/orgnaise. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. (c.-à-d. manuels de bureau/papiers, etc.) Retirez tous les articles inutilisés pour libérer de l'espace.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Table à vapeur: fuite de plomberie notée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparation des fuites.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web