Aller au contenu
Chargement de la carte…

Browns Socialhouse

1665 56th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Browns Socialhouse a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 janvier 2012. La dernière inspection, le 4 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 juillet 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 janvier 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 juin 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité de vol notée dans la zone de recyclage.
      • Mesures correctives : Suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire - garder l'égout dans ce coin propre.
      • Augmenter le nettoyage dans ce secteur - ajoutez à votre plan d'assainissement. Rincer les boîtes et les bouteilles avant de les placer dans le bac de recyclage.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La laveuse en verre a un rinçage final à l'eau chaude (environ 140F/60C) et un désinfectant à base de chlore est utilisé. La teneur en chlore mesurée après rinçage final était de 25 ppm. La zone de la barre a des bandes d'essai, mais celles-ci sont pour le désinfectant à l'iode.
      • Mesures correctives : Suivre les spécifications du fabricant pour le rinçage final de la laveuse de verre. Si vous utilisez un désinfectant à base de chlore, 50ppm est nécessaire (ou selon l'étiquette sur le flacon de désinfectant / fournisseur chimique). Si vous utilisez un désinfectant pour l'iode, un minimum de 12,5 ppm et un maximum de 25 ppm est requis (ou selon l'étiquette du flacon). Utilisez les bonnes bandes d'essai et conservez des dossiers. Fournir une mise à jour à Fraser Health.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis : Activité de rongeur/dirt notée sur le sol autour de la machine à glace et sous les étagères dans la buanderie.
      • Action(s) corrective(s): Améliorer le nettoyage dans les zones de cuisine et de stockage à sec. Cela aidera à surveiller les ravageurs.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: La température de la sauce dans les inserts de refroidissement de la préparation supérieure (sous la lampe à chaleur / plaque de la zone de rétention chaude) est d'environ 46-49 F.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 40F (4C) ou plus froids. Conserver de petits volumes de sauces dans les inserts et les changer fréquemment (débarquer après 2 heures) si la température des aliments est supérieure à 40F.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La laveuse en verre dans la zone bar est reliée à un désinfectant à base de chlore. La machine a été exécutée plusieurs fois, mais le chlore 0ppm a été détecté à l'aide de votre bande de test.
      • Action(s) corrective(s) : Lavez, rincer et assainir immédiatement la verrerie dans le lave-vaisselle commercial principal qui a un rinçage ou un assainissement manuel de 50ppm dans un évier avec 100ppm de chlore. La laveuse de verre doit fournir un rinçage final au chlore de 50 ppm lorsqu'elle est utilisée.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Machine à glace non entretenue de manière hygiénique.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement la machine à glace pour éviter toute accumulation d'ordures. Date à corriger par. Corriger immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'activité de la mouche fruitière est notée dans la zone bar.
      • Mesures correctives : Communiquez avec les services de lutte antiparasitaire pour répondre aux préoccupations de la mouche fruitière. Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laveuse à vaisselle chimique dans la zone de la barre de détection 0 ppm Chlorine pendant le rinçage final Fuite notée sous la laveuse à vaisselle dans la barre.
      • Mesure(s) corrective(s): Laveur de vaisselle de réparation/service pour réparer la fuite dès que possible.
      • Lors de l'inspection après correction, le lave-vaisselle dans la barre a détecté 50 ppm de chlore dans le rinçage final. L'opérateur a à nouveau chargé des plats pour assurer une désinfection adéquate. Vérifier la concentration de chlore tous les jours avant de mettre tous les plats dans le lave-vaisselle.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lignes de préparation de cuisine: fuites d'eau notées.
      • Mesures correctives: Service/réparation dès que possible.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nourriture/débris notée dans les zones de cuisine/préparation - derrière/sous les grillades de cuisine, sur le dessus des fours, étagères de stockage de cuisine non organisées, bouteilles chimiques stockées sur les racks de stockage de nourriture, etc.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Retirez tous les objets des murs. Organiser la cuisine - stocker tous les articles dans les zones désignées.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: fuites de compresseur notées dans la zone bar et notées dans les lignes de préparation de cuisine.
      • Mesures correctives: Réparer toutes les fuites. Risques de glissement notés.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : lave-vaisselle mécanique (faible température) ne fonctionne pas correctement. Découpeuse de viande mal nettoyée après utilisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Serviceé pendant la visite du site. Découpeuse de viande - Les procédures de nettoyage et de désinfection doivent être examinées par tout le personnel.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web