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Subway #6589

655 Tranquille Rd Kamloops BC V2B 3H7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway #6589 a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 24 avril 2024. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 avril 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 23 avril 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): L'un des manipulateurs de nourriture est allé à la marche, et est retourné à la station de service avant (tâche de découpe de viande). Le travailleur a donné une nouvelle paire de gants mais a négligé de se laver les mains avant de donner les gants- CDI Un des manipulateurs de nourriture (fabricant de sandwichs) a été observé portant plusieurs bracelets (les bracelets sur les deux poignets, lorsqu'ils sont empilés ensemble, la longueur des bijoux est d'environ 2 pouces de longueur pour chaque bras); le même travailleur a également été observé portant deux anneaux sur l'un de ses anneaux de mains ne sont pas des bandes simples, mais ceux avec des pierres centrales)
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • F1.5B Les employés doivent faire preuve de propreté et de bonne hygiène personnelle.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Marcher au congélateur maintenait une température d'air de 10°F (cochée deux fois au début de l'inspection et encore à 14h00)
      • F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Marcher au congélateur n'a pas de thermomètre de travail. Remplacer le thermomètre cassé
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Tuiles de plafond manquantes observées au-dessus des étagères où des ustensiles nettoyés ont été stockés. Il s'agit d'un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Action corrective: • S'assurer que tous les panneaux de plafond sont correctement installés. Note: • Aucune activité nuisible observée au moment de l'inspection • Société de lutte antiparasitaire en place qui effectue des inspections de routine.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  4. Surveillance

    0 infraction

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