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Sarah's Your Independent Grocer

49-700 Tranquille Rd Kamloops BC V2B 3H9 · Food Retailer - Food Store

2 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): F1.7A, B et C Dans la zone de préparation des aliments de boulangerie, des couvercles légers ont été observés recouverts de poussière et les pains dans les grilles de laminage entreposés sous les couvercles de la lumière poussiéreuse (2x) font l'objet d'une chute de poussière (en soufflant par les diffuseurs d'air montés sur le plafond) les mitaines de four souillées doivent être entreposées de manière hygiénique et lavées au besoin
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
      • F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A et B Veuillez lire les commentaires ci-dessus sous F1.7
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): On a observé que le personnel (hommes) des toilettes avait un distributeur vide de serviettes en papier (CID) - le distributeur a été rempli au moment de l'inspection.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  2. Surveillance

    0 infraction