Subway 67579
2710 141 Street SW Edmonton AB T6W 3Y9 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le rapport actuel sur la lutte antiparasitaire n'a pas pu être trouvé. Le dernier rapport sur place date d'octobre 2025.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0 ppm de chlore détecté dans la bouteille de pulvérisation étiquetée "Bleach-Water", doit être à une concentration minimale de 100 ppm- Le personnel a reçu pour instruction de préparer une nouvelle solution de chlore de 100 ppm.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 3 sacs d'assaisonnement sec ont été laissés en stock. Tous les aliments doivent être correctement scellés et entreposés de manière à les protéger de la contamination.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments en affichage a expiré le 30 septembre 2024.- Localiser et afficher le permis actuel.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Particules alimentaires visibles notées sur la trancheuse (utilisée pour les tomates) qui était située sur l'étagère de stockage "clean" plat.- Slicer envoyé pour le lavage, Assurez-vous que l'équipement est correctement lavé avant de remettre sur l'étagère de stockage.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sac à dos du personnel stocké sur le dessus de l'unité de retenue chaude inutilisée. - Tous les effets personnels du personnel doivent être stockés loin des aliments, du matériel alimentaire, des surfaces de contact avec les aliments. Correction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?