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Subway Fairmont

4966 Fairmont Frontage Rd Fairmont Hot Springs BC V0A 1K4 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La méthode suivante doit être utilisée pour le lavage manuel de la vaisselle: 1. Laver à l'eau chaude et au détergent. 2. Rincer à l'eau chaude. 3. Sanitiser avec un désinfectant approuvé. 4. Air sec.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. L'étagère dans la marche dans le refroidisseur n'est pas un matériau fini, la croissance de moisissure observée sur les étagères. Les rayonnages pour le stockage des aliments doivent être lisses, durables, imperméables, faciles à nettoyer, non corrosifs et non toxiques. 2. Le refroidisseur de marche est souillé/débris. Assurez-vous de nettoyer sous et derrière les étagères. 3. L'unité de rétention à chaud est souillée et possède une accumulation de minéraux. L'unité de retenue à chaud nécessite un nettoyage et un détartrage. 4. Les zones difficiles à atteindre, comme sous et derrière le matériel et les rayonnages, sont souillées/débris et doivent être nettoyées. Certains murs sont souillés et nécessitent un nettoyage et un assainissement. 5. Le boîtier d'affichage des cookies doit être nettoyé et nettoyé quotidiennement. 6. Le contenant utilisé pour stocker les ustensiles/sel/pepper pour les clients est souillé et nécessite un nettoyage.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le distributeur de serviettes en papier n'était pas fonctionnel au moment de l'inspection. Fournir une serviette en papier d'un distributeur pour faciliter le lavage des mains.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Le rayonnage dans la promenade dans le refroidisseur n'est pas un matériau fini. Les rayonnages pour le stockage des aliments doivent être lisses, durables, imperméables, faciles à nettoyer, non corrosifs et non toxiques. 2. Le refroidisseur de marche est souillé/débris. Assurez-vous de nettoyer sous et derrière les étagères. 3. Les contenants utilisés pour stocker les épices sont souillés. Veiller à ce que l'extérieur des contenants d'épices soit nettoyé et nettoyé quotidiennement. 4. Lors du nettoyage le long des planches de la ligne de préparation de sandwich devraient être levées et la surface en dessous devrait être nettoyée et désinfectée. 5. Le boîtier d'affichage des cookies doit être nettoyé et nettoyé quotidiennement. 6. Le contenant utilisé pour stocker les ustensiles/sel/pepper pour les clients est souillé et nécessite un nettoyage. 7. La zone de stockage des aliments secs nécessite un nettoyage.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    0 infraction