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Sunflower Cafe

10225 272nd St, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sunflower Cafe a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 mai 2021. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 août 2023. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 septembre 2024. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Petite accumulation d'algues observée à l'intérieur de la machine à glace
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle ne se désinfecte pas correctement en raison de la présence de nezzels de pulvérisation sevré sur les bras de rinçage final supérieurs et inférieurs.
      • Les chiffons d'essuie-glaces observés ne sont pas stockés dans le désinfectant Quat lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Plusieurs conteneurs avec Quat ont été installés au moment de l'inspection. Concentration mesurée à 200ppm
      • Action(s) corrective(s): Résanitiser tous les ustensiles, c'est-à-dire les plaques coutellerie à l'aide du lave-vaisselle à haute température. Les articles plus grands qui ne peuvent pas s'intégrer à l'intérieur du lave-vaisselle de bar devront être désinfectés dans un évier désinfectant avec 100ppm de javel après lavage.
      • Assurez-vous que la solution Quat est changée environ toutes les 2 heures. Vérifier la concentration à l'aide de vos bandes de test Quat
      • Résanitiser tous les ustensiles dans l'évier de désinfection
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n'est pas correctement désinfectant. Le rinçage final va de 63c à 71c lorsque les thermomètres de maintien de crête sont déplacés dans le panier de pulvérisation. Plusieurs noozles de pulvérisation observés manquants sur les bras supérieurs et inférieurs
      • Étagères à crémaillère à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur observé pour être rouille/flaking
      • Les locaux ne possèdent pas de bandes d'essai QUAT pour vérifier la concentration
      • Mesures correctives : Les locaux ont communiqué avec leur technicien pour que l'unité soit desservie
      • Remplacer les rayonnages de rouille comme discuté
      • Achat de bandes d'essai QUAT
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les locaux n'ont pas payé leurs droits de permis annuels. Lettre de demande livrée manuellement
      • Mesures correctives : Communiquez avec notre service de facturation dès que possible.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Manomètre sur lave-vaisselle à basse pression
      • 2 feux observés manquants dans la verrière d'échappement.
      • Drip observé à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur provenant du compresseur de plafond
      • Unité de rayonnage à crémaillère (où se trouve la goutte d'eau). Observé pour être rouillé
      • Action(s) corrective(s): Contacter le technicien pour que le lave-vaisselle soit entretenu. Le manomètre doit correspondre aux spécifications du lave-vaisselle
      • Remplacer les feux manquants dans la verrière d'échappement pour s'assurer que les surfaces de travail sont correctement éclairées
      • Réparer la goutte d'eau
      • Remplacer les étagères de rayonnage en fil rouille
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Manomètre sur lave-vaisselle toujours à basse pression après remplacement solénoïde par un technicien. Rincement final testé à 72c au niveau de la plaque. Le lave-vaisselle peut être utilisé pour l'assainissement.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire m'a informé que le technicien en réparation du lave-vaisselle commandera un manomètre de remplacement
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La température de rinçage finale est trop basse à 65c. L'eau entrante au réservoir d'eau chaude à la demande a été placée trop bas à 120F. Ce chiffre a été porté à 140F au moment de l'inspection. Cela n'a pas augmenté la température finale de rinçage car le manomètre mesure environ 5psi sur le rinçage final.
      • Action(s) corrective(s) : Relavez tous les ustensiles comme discuté à l'aide de la méthode d'évier de 3 compartiments
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La barre nouvellement installée manque de station de lavage des mains.
      • Mesure(s) corrective(s): La barre a été relocalisée à sa configération initiale au moment de l'inspection, de sorte qu'elle a maintenant accès à la station de lavage des mains originale.
      • Taux de violation: 15
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Nouvelle zone de bar construite sans approbation du plan. Pas de lavabo disponible dans le bar
      • Mesure(s) corrective(s) : La barre ne peut pas être utilisée pour le service alimentaire en raison de l'absence d'un évier à la main. L'évier de lavage à la main doit être fourni avec de l'eau courante chaude et froide sous pression et relié au système d'élimination, c'est-à-dire bien rempli.
      • Score de violation: 5
      • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les locaux n'ont pas payé leurs droits de permis annuels. Lettre de demande livrée manuellement
      • Mesures correctives : Selon le rapport de synthèse, vous avez 10 jours ouvrables pour payer les frais de permis en suspens
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous du plateau au-dessus du grill observé avec la graisse accumulée
      • Mesures correctives : Nettoyer le dessous de l'étagère comme indiqué
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: robinet d'eau chaude à l'évier adjacent au lave-vaisselle observé comme ne fonctionnant pas car le robinet est manquant
      • Température de rinçage finale sur lave-vaisselle testée à 63c.
      • La température finale de l'eau de rinçage au lave-vaisselle est à 90c. 5psi.
      • L'intensité lumineuse observée est trop faible à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : Remplacer le robinet manquant.
      • Contacter le technicien pour réparer le lave-vaisselle
      • Augmenter l'intensité lumineuse à environ 75W.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Serviettes en papier présentes dans l'évier de la barre mais pas dans un distributeur.
      • Verrerie dans la zone bar extérieure stockée en plein air.
      • Mesures correctives : Installez un distributeur de serviettes en papier. Un distributeur vertical serait acceptable dans cet évier.
      • L'entreposage de la verrerie doit être protégé des ravageurs. Recommander d'installer une armoire qui peut empêcher les parasites.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

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