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Wagner Hills Farm Society

8061 264th St, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wagner Hills Farm Society a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 janvier 2018. La dernière inspection, le 21 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 septembre 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Lave-vaisselle mesuré en dessous de la température minimale standard à l'assiette pour assurer une élimination adéquate des agents pathogènes. Mesuré 66 C ou moins plusieurs fois.
      • Mesures correctives : Fournir d'autres moyens d'assainissement des plats (manuels dans les éviers - 100 ppm de javel ou 200 ppm de quat) jusqu'à ce que l'unité puisse être réparée ou remplacée.
      • L'inspection de suivi nécessaire pour confirmer une température d'assainissement appropriée (71 C ou plus à la plaque) peut être réalisée. Voir la mise à jour du rapport.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Température finale de rinçage du lave-vaisselle entre 57 et 60 °C. Doit atteindre au moins 71 °C à l'assiette. Indique les guages sur l'affichage de la machine des plages de fonctionnement appropriées pour les cycles de lavage et de rinçage. Les dipsoits minéraux notés à l'intérieur et peuvent affecter le débit d'eau.
      • Mesures correctives : faire appeler le technicien du lave-vaisselle et faire terminer l'entretien. Assurez-vous que l'unité atteint et peut maintenir des températures au moins à 71 °C à la plaque en tout temps.
      • **Comme mesure temporaire, tous les plats passent par l'étape d'assainissement manuelle mise en œuvre. Utilisez l'un des éviers avec une solution d'assainissement appropriée selon le signe de lavage à la vaisselle fourni.
      • Contrôle de suivi requis et date indiquée sur le rapport.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Volume mineur à modéré de mouches noté dans la cuisine. Des pièges à mouches collants et des pièges légers sont présents avec beaucoup de mouches collées sur eux. Les pièges collants ne sont pas autorisés dans ou au-delà des zones de préparation des aliments ou des zones où les aliments ou les contenants peuvent être contaminés par la matière fécale des mouches ci-dessus.
      • Mesures correctives : supprimer les pièges collants comme discuté. Ajoutez un ventilateur directionnel à la porte de la zone des ordures pour aider à réduire le volume de mouches, car elles ont tendance à entrer par les courants d'air. Cette porte devrait également être munie d'un dispositif de fermeture automatique pour minimiser le temps d'ouverture de cette porte.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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