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Sunrise of Victoria

920 Humboldt Street, Victoria, BC, V8V 4W7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Sunrise of Victoria a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 10 juin 2026. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le désinfectant de surface a été mesuré à 0 ppm lactique - l'un des distributeurs était en mauvais état.
      • La violation a été corrigée sur place - l'opérateur a rempli les bouteilles du distributeur de travail, le désinfectant mesuré entre 704 et 1875 ppm acide lactique. Bandes d'essai disponibles sur place. Un technicien a été appelé lors de l'inspection pour la réparation du distributeur.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Certaines accumulations de poussières observées sur les tuiles de plafond autour des ventilateurs de ventilation.
      • Veuillez enlever régulièrement la poussière et nettoyer au besoin. Commentaires Inspection systématique de la CLD effectuée le 10 juin 2026 : L'installation est très propre et organisée; aucun signe d'activité nuisible. Service régulier assuré par une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. L'évier est bien équipé et sans obstacle. Toutes les températures protectrices sont conformes aux normes réglementaires, les registres de surveillance sont maintenus. Cycle de rinçage final du lave-vaisselle à haute température mesuré à 73,2 degrés Celsius au niveau de la plaque dans la cuisine principale. Cycle de rinçage final du lave-vaisselle à haute température, mesuré à 71,1 degrés Celsius au niveau de la plaque dans la cuisine de l'unité de soins de mémoire. La machine à glaçons est propre; la pelle est entreposée à l'extérieur de la glace. Toutes les surfaces sont lisses et non poreuses. Les pratiques de stockage des aliments sont satisfaisantes. Manipulation d'aliments certifiés « FoodSafe » disponible sur place.

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